Tomatinho Cereja Assado com Manjericão, Alho e Azeite

Oi gente, estou de volta com mais receitinhas aqui no blog, já estava com saudades!
Tudo bem com voces? Espero que sim!
Tenho colhido muitos tomatinhos do quintal nestes dias, já distribui pra vizinhança toda e
não acaba.
Outro dia lembrei desta receita que a muito tempo não fazia, é uma maneira fácil de aproveitar e  conservar por mais tempo os tomatinhos. Sem falar no sabor e aroma dessa receita, fica muito bom!

 

Omelete de Forno com Abobrinha, Queijo e Tomatinhos

O omelete é uma sugestão prática e deixa as refeições mais leves e saudáveis e para aproveitar os tomatinhos colhidos do quintal, preparei este omelete de forno, adicionei também abobrinha e
queijo. Fica delicioso! O bom desta receita é que dá para variar os ingredientes de acordo com o que temos na geladeira, ou melhor ainda, para aproveitar sobras de outras receitas.

Batata Doce Assada

      Esta receita me surpreendeu, pelo sabor e a textura, quanto mais tempo estas batatas
      ficam no forno, mais sequinhas vão ficando, uma delicia.
      A receita foi tirada da aqui.

Flor de Abóbora Recheada

     Nos últimos dias meu pé de abóbora tem crescido descontroladamente e dele brotou

     lindas flores. Sempre tive curiosidade de experimentar a receita das flores da abóbora,

     que é recheada e depois frita. Fica maravilhosa, ela forma uma casquinha crocante por

     fora e o recheio de queijo molinho, fica uma delicia!

Gengibre em Conserva

    Eu nem imaginava que preparar gengibre em conserva fosse tão fácil assim, na maioria 

    das receitas o gengibre é primeiramente cozido. Encontrei esta receita que não é preciso   

    cozinhar a raiz, o que conserva a textura e o sabor marcante do gengibre, adorei o 

    resultado. 

    Esta conserva é muito usada para acompanhar pratos da culinária japonesa como sushi, 

    sashimi e outros, além de ser deliciosa, faz muito bem a saúde, gosto de come-la pura 

    mesmo. A receita foi tirada da aqui

  

Tomatinhos Sauté

     Esta receita foi preparada com tomatinhos colhidos do quintal, um prato simples demais,

     porém muito saboroso. O aroma do manjericão com o azeite, os temperos e estes 

     tomatinhos, fica maravilhoso, servi com polenta e molho de frango!

  

Batata Doce Grelhada

     A batata doce grelhada, além de ser um ótimo acompanhamento para carnes assadas é

     também uma receita muito simples de preparar, o sabor fica incrível.

Vagem Refogada

    Dias atrás, plantei alguns pés de feijão no quintal e agora felizmente já estou colhendo 

    vagens da minha pequena plantação. Além de deliciosa, a vagem fica pronta rapidinho,

    gosto de usar ingredientes simples que deixam esta leguminosa ainda mais saborosa!

Polenta na Panela de Pressão

      O clima aqui no sul nestes dias tem sido chuvoso e fresquinho, aí fica perfeito para 

      saborear uma polenta quentinha, a minha mãe fazia a melhor polenta do mundo, na 

      panela de pressão, delicia! Polenta servida com frango ao molho é uma combinação

      perfeita!

Farofa de Espinafre e Bacon

     Uma farofinha saborosa e crocante é sempre um acompanhamento perfeito para carnes
     assadas. Eu não resisto, adoro uma farofa, esta de espinafre e bacon é fácil de fazer e
     fica deliciosa, usei bacon caseiro que ficou ainda mais saborosa!

Acelga com Molho Shoyu

 
     Quando se fala em acelga aqui em casa, alguns enjoadinhos torcem o nariz, eu e o marido
     gostamos muito, refogadinha com molho shoyu fica uma delicia! A acelga é uma hortaliça
     que contém poucas calorias e é riquissima em nutrientes.

    

Batatas Grelhadas com Alecrim

    Esta batata grelhada é um acompanhamento de rápido preparo e fica deliciosa para servir 

    com carne assada, eu prefiro sempre usar as batatas menores, são mais saborosas! O alecrim 

    dá um sabor e aroma maravilhoso nesta receita, adoro!

  

Couve-flor Gratinada

A couve-flor gratinada é um dos pratos que eu simplesmente amo, fácil de preparar e fica
delicioso! Nesta receita adicionei sobras de frango assado e desfiado que tinha na geladeira,
mas não é necessário, somente a couve-flor já fica muito saborosa.

Berinjela Assada

 Fiquei impressionada com a simplicidade desta receita, poucos ingredientes resultaram em um
 prato muito saboroso, a berinjela fica macia por dentro, e por fora a farofinha crocante fica
 demais! Servi a berinjela assada acompanhada de um molho de tomate a parte, que deu um
 sabor ainda mais especial ao prato, mas é opcional a receita original não leva molho.
 A receita foi tirada do livro, Lidia´s Italian - American Kitchen.

Milho Verde Refogado

O milho verde refogado é uma das receitas que a minha mãe sempre fazia, um acompanhamento
muito simples mas cheio de sabor... adoro!

Omelete de Abobrinha e Queijo

    Há várias maneiras de se preparar omeletes, este de forno é o meu favorito, agora na 

    quaresma que muitas pessoas não comem carne, o omelete é uma sugestão muito simples 

    e prática. Este de abobrinha e queijo fica muito saboroso! 

Rolinhos de Abobrinha com Ricota

    Eu tenho feito muita salada de abobrinha crua agora no verão, temperada com bastante
    limão fica muito bom. Esta receita do Chef Gordon Ramsay me chamou a atenção pela
    simplicidade e beleza na apresentação! Resolvi experimentar, foi aprovadíssima por
    aqui, e da para variar o recheio usando outros temperos de sua preferencia. A receita foi
    adaptada da aqui.

Frittata de Espinafre e Alho Poró

    Frittata, omelete é sempre uma refeição prática e rápida de preparo, esta com alho poró e
    espinafre fica muito saborosa, além de ser um prato nutritivo.

Abobrinha Sauté com Tomate Cereja e Abobrinha Grelhada

    Hoje eu trago duas sugestões deliciosas de acompanhamento com abobrinha, agora no
    inverno que as saladas acabam ficando um pouco de lado, estas receitas são fáceis de
    fazer e agradam até mesmo as crianças que geralmente não gostam de comer vegetais.

Feijão Tropeiro

Feijão tropeiro é um prato tradicional da cozinha mineira que gosto muito, esta mistura de
sabores é simplesmente maravilhosa! Usei nesta receita aquele bacon caseiro que foi postado
aqui no blog e ficou um prato muito saboroso, difícil resistir.