Esta é mais uma receita que a minha querida mãezinha costumava fazer, a sardinha na
panela de pressão, prática e muito saborosa! Depois de cozido os espinhos se desmancham
e o peixe continua inteiro, voce pode guardar na geladeira por vários dias, a sardinha vai
ficando ainda mais saborosa.
Receita
1 kg de sardinha limpa e aberta ao meio
4 colheres de (sopa) de azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola cortada em rodelas
1 xicara de vinho branco seco
1/3 xicara de vinagre (usei vinagre de vinho tinto)
6 a 8 tomates cortados em rodelas
cebolinha e coentro a gosto
sal e pimenta a gosto
Modo de Fazer
Esquente a panela de pressão e adicione o azeite e o alho, refogue até ficar levemente
dourado, adicione a cebola e refogue por alguns minutos, acrescente o vinho e o vinagre.
Coloque uma camada da sardinha sobre a cebola refogada e adicione sal e pimenta,
faça outra camada com a metade dos tomates cortados.
Coloque outra camada de sardinha, sal, pimenta e termine com o restante dos tomates,
Adicione uma parte dos temperos verdes, tampe a panela deixe cozinhar em fogo médio
por 30 minutos depois que a panela começar a xiar.
Depois de pronto adicione o restante dos temperos e sirva com mais azeite a gosto.
Coloque a sardinha em um recipiente de vidro cubra com plástico film e guarde na
geladeira por até 15 dias, ela vai ficando mais saborosa ainda na geladeira.
Uma ótima semana!
oi minha amiga como vai ? eu amei demasi esta sua receita pois vai vinho né ..gostei muito e sabe eu amo esta sardinha aqui em casa não pode falar como com torradas e pães ..as vezes gosto de comer na hora do almoço mas eu amo demais e esta receita sua vai para meu caderninho amei bjokas boa semana iluminada
ResponderExcluirOi Oslaine!
ResponderExcluirMeu pai adorava sardinha e depois que ele enfartou, eu fiz diversas vezes a sardinha na pressão p/ele, mas confesso que nunca experimentei por achar que a frita era a única saborosa. Agora olhando a sua receita tenho certeza que vou me deliciar com elas kkk
Bjssss amiga e uma semana abençoada p/vcs
Hello minha querida!
ResponderExcluirMais é claro que eu vou imprimir essa receita e fazer.
Eu tenho sardinhas limas no freezer, estava mesmo procurando uma receita
fácil e gostosa, a sua chegou na hora certa, amei!
As fotos estão de babar!
Beijinhos, ótima semana! ♥
OI OSLAINE!
ResponderExcluirDEVE FICAR MARAVILHOSA MESMO E EU NUNCA HAVIA OUVIDO FALAR EM PEIXE NA PRESSÃO, VALE A PENA EXPERIMENTAR.
ABRÇS
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http://zilanicelia.blogspot.com.br/
Querida Oslaine, ás vezes quando venho aqui e me deparo com suas receitas, começo a sorrir, pensando nas semelhanças da cozinha de nossas mães, comida tem memória e saudosismo. Ficou lindo seu prato e o sabor deve ser incrível.
ResponderExcluirBj e uma linda semana pra vc!
Que del´cia menina, adoro sardinha, ainda não testei na panela de pressão
ResponderExcluirvou testar.
beijinhos
http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/
Parece muito saborosa (para quem gosta de peixe,rsrsrs...). Eu não gosto infelizmente, digo infelizmente porque é muito saudável comer peixes...Tenha peninha do meu marido que adora e não faço pra ele por conta deste detalhe, muito raramente faço corvina no forno e só... Quem sabe com suas receitinhas maravilhosas e as da Dinha não fico animada a fazer mais vezes um peixinho pro coitadinho...oh dó...rsrsrs... Bjs...
ResponderExcluirGostaria de saber pq qnd faco sardinha fica amarga e o que fazer para nao ficar??
ResponderExcluirQue receita maravilhosa!! Substitui o vinho por cerveja e acrecentei azeitonas e alcaparas e pimentão.
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