Goiabada com queijo é um casamento perfeito... verdadeira delicia e quando o doce é caseiro
fica mais saboroso ainda e o melhor é que não precisa ser tão doce como os comprados prontos.
Ganhei uma grande quantidade de goiabas, fiz um pouco de doce mole e o restante continuei
cozinhando até ficar goiabada cascão.
Receita
4 kg de goiabas maduras picadas
1 xicara de água
6 xicaras de açucar ou mais se preferir mais doce
Modo de Fazer
Em uma panela coloque as goiabas e a água, leve ao fogo para cozinhar por 30 minutos ou até
que as goiabas fiquem macias, deixe esfriar e coe para retirar as sementes ( no cozimento as
sementes liberam pectina que ajudam a endurecer o doce).
Coloque a mistura das goiabas já cozidas e coadas em uma panela com o açucar e leve ao fogo
mexendo sempre até que o doce comece a desgrudar do fundo da panela, ( voce pode testar
a consistencia do doce colocando um pouquinho em uma xicara e levar ao freezer) forre o
fundo e as laterais de uma forma com um plástico, usei aquela para pão de forma, coloque o
doce ainda quente na forma e deixe esfriar.
Obs. Para fazer este doce eu usei aquelas goiabinhas pequenas bem maduras, as cascas já
estavam até amarelas de tão maduras.
Estas foram as goiabas usadas para fazer o doce.
minha amiga querida eu adoro goiabada cascão mamãe fazia muito á anos atras nós mesmo pegamosvamos as goiabas dos pes que tinhamos em ubatuba .era muito mais gostosa poiis as compradas tem gosto de borracha ...amei a sua bjinhos doces e obrigado por compratilhar receitas tão divinas
ResponderExcluirOslanie minha querida,
ResponderExcluirque fotos mais lindas! Que capricho! Tudo perfeito!
Sou amante desse doce e sendo caseiro melhor ainda!
Estou de boca aberta, arrasou, parabéns!
Te enviei um e-mail!
Bjs, fique com Deus ♥
Adoro goiabada. Se faz sem tirar as cascas mesmo? Sei que minha pergunta parece ser obvia, afinal o nome é goiabada "cascão", mas sempre tive essa dúvida, pois fica tão vermelhinho! Hahahaha
ResponderExcluirBeijos.
Oi Nanda, este doce é feito com as cacas mesmo, as cascas e as sementes das frutas contém muita pectina que ajudam a endurecer o doce.
ExcluirBjs
Oslaine, adoro goiabada cascão e feita em casa deve ser perfeita!
ResponderExcluirNão sei porque não tenho recebido notificação de suas publicações no meu blog, já que sou seguidora faz tempo, inclusive lembrei de vc várias vezes, achando que estava sumida, a última que recebi é de 20 de janeiro, mas hoje vi seu comentário na Andréa e vim dar uma olhada, encontrei várias delícias que me passaram batido! ; (
Bj e boa semana!
Mas eu encontro tantas delícias quando venho aqui, hummmmm...
ResponderExcluirDepois dessa goiabada, vou puxar um banquinho e ficar por aqui mesmo p/ver se sobra um pedacinho p/mim kkkk
Bjssssssss amiga
Olá Oslaine: que cor maravilhosa tem essa goiabada. Ninguém diria que ia ficar tão vermelhinha, com a cor da fruta. Por aqui usamos mais o marmelo, que também fica com a cor vermelha. Esta sua tem uma linda apresentação.
ResponderExcluirBjn
Márcia
Amiga,
ResponderExcluirFiquei salivando logo que vi sua foto no face...
romeu e julieta!
Sempre ganho ou trago goiabada de Minas que nunca pensei
em fazer em casa... mas a sua me deixou tentada!
Um bejim pra você!
Amiga assim vc me mata!
ResponderExcluirMata de desejo de comer essa maravilha, humm
Beijos e boa 5ª
Oi amiga, passando p/deixar bjsss e pegar mais um pedacinho dessa goiabada ok?
ResponderExcluirBjsssssssss
Oslaine, essa goiabada já me deixou louca no face... rsrs
ResponderExcluirdemais, mas acho q não tenho coragem de fazer... posso levar um pedacinho? rsrsrs
Beijocas
Amiga,
ResponderExcluirbom fds junto a sua família!
Fique com Deus!
Bjs ♥
Adorei o aspecto dessa Goiabada!
ResponderExcluirbjs
Oi Oslaine, vi lá no face que vc me respondeu que também não está conseguindo seguir os blogs...
ResponderExcluirEu não estou conseguindo seguir os blogs e também quando entro nos comentarios do meu blog, só consigo acessar um blog p/responder, depois não consigo mais acessar os comentários.
Como eu entrei com o Pinterest, achei que pudesse ser disso, mas você também tem o Pinterest né?
Será que é isso?
Mistérios amiga kkkk
Bjssssssssss e uma semana iluminada p/vcs
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Oi Oslaine,
ResponderExcluirÉ difícil resistir a uma goiabada cascão, a aparência dessa é perfeita, humm... comeria agora uma fatia.
Beijo, boa semana,
Vânia
Osliane, que imagens fabulosas, a sua goiabada ficou perfeita e sem nenhuma dúvida deliciosa!!
ResponderExcluirEu amo goiabada, sempre trago do Brasil, pois morro de saudade do sabor. Infelizmente aqui na Alemanha não existe goiaba, então nem poderia fazer em casa, tenho mesmo que continuar trazendo do Brasil. Da próxima vez vou trazer a sua que é maravilhosa....hehehe
Beijocas
Aqui em casa temos uma dúvida. Nossa goiabada cascão fica moke, não endurece. Tem alguma forma de endurecê-la ou aqui não estamos chegando no ponto certo?
ResponderExcluirOlá Antonio Carlos,
ExcluirSe o doce ficou mole voce pode volta-lo ao fogo e continuar cozinhando até chegar ao ponto de desgrudar do fundo da panela.
Pode ser também a qualidade das goiabas, nesta receita usei estas goiabinhas pequenas e bem maduras da ultima foto, elas são perfeitas para o preparo da goiabada cascão.
Um abraço!
Muito Obrigado Oslaine. Vamos fazer novamente.
ExcluirMinha goiabada ficou mole acho q fiz algo errado, antes de por na panela tirei as sementes joguei fora e passei tudo no liquidificador. Como concertar?
ResponderExcluirOi Lu, é importante seguir o passo a passo da receita, as sementes das frutas contém pectina que ajudam a engrossar o doce, mas nesse caso dá pra deixar o doce por mais tempo no fogo para engrossar.
ExcluirUm abraço!
Olá minha goiabada ficou muito dura.Como faço pra reverter?
ResponderExcluirOlá, você coloca a goiabada em uma panela com um pouquinho de água e volta ao fogo novamente, mexendo sempre. Para testar a consistência, coloque uma colherada da goiabada em um potinho e deixe no freezer até esfriar, se ainda ficar dura adicione mais agua.
ExcluirOlá minha goiabada ficou muito dura.Como faço pra reverter?
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