Torta de Banana

A receita de hoje é uma torta de banana que eu particularmente gosto muito, ela fica úmida por
dentro e por cima forma uma cobertura crocante. Muito simples de fazer, esta torta pode ser
servida sozinha ou acompanhada de sorvete ou chantily batido.

Receita
9 bananas maduras ( cortadas em 3 fatias  no comprimento )
2  xicara de farinha de trigo
1/2 xicara de açucar
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de manteiga
2 claras batidas em neve
2 colheres (sopa) de açucar
1/2 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Fazer
Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma assadeira com manteiga e açucar.
Em uma tigela coloque a farinha, o açucar, o fermento, a manteiga e misture até formar
uma farofa com as pontas dos dedos.

Montagem
Faça camadas começando com as bananas no fundo da assadeira, coloque uma camada da
farofa e continue formando as camadas com as bananas e a farofa.
Por último coloque as claras batidas em neve espalhando bem por cima da torta, misture
as 2 colheres de açucar com a canela e polvilhe por cima das claras.
Leve ao forno por 30 minutos