Sorvete Enrolado

Uma sobremesa diferente e fácil de fazer, a massa é rocambole de chocolate, eu coloquei uma
camada de geleia e enrolei no sorvete que foi moldado em uma forma destas de pão caseiro.

 Receita / Massa
 3 ovos
 1/2 xicara de açucar
 2 colheres ( sopa ) de óleo
 1 colher de ( sobremesa ) de extrato de baunilha
 3/4 xicara de farinha de trigo
 3 colheres ( sopa ) de chocolate em pó ( 50% cacau )                          
 1 colher ( sobremesa ) de fermento em pó
 1 colher ( chá ) de bicarbonato de sódio
    
 1 pote de sorvete sabor baunilha ou outro sabor
 1 xicara de geleia de amoras ou outro sabor

  Modo de Fazer
  Forre o fundo e as laterais de uma assadeira de 10 x 30 com plástico filme, coloque o sorvete,
  cubra com plástico e leve ao freezer por 2 horas.

  Massa
  Preaqueça o forno a 180 graus, forre o fundo de uma assadeira de 30 x 40 com papel manteiga
  e unte com óleo.
  Na batedeira coloque os ovos, o açucar e bata por 5 minutos, adicione a baunilha e o óleo,
  peneire o restante dos ingredientes e misture aos ovos envolvendo delicadamente.
  Espalhe a massa na assadeira e leve ao forno por 12 minutos.
  Deixe a massa esfriar, retire o papel e coloque a massa sobre um plástico, espalhe a geleia
  sobre a massa.
  Retire o sorvete do freezer, retire o plástico e enrole o sorvete na massa preparada.
  Enrole em um papel alumínio e leve ao freezer por 2 hora, polvilhe com açucar
  impalpável na hora de servir