Biscoitos de Amendoim

Biscoitos de amendoim... eles ficam crocantes e deliciosos!

Receita
2 colheres ( sopa ) de manteiga 
1/2 xicara de açucar mascavo
3 colheres ( sopa ) de açucar branco
1 xicara de amendoim bem triturado ou Manteiga de Amendoim
1 ovo
1 colher ( sobremesa ) de extrato de baunilha
2 xicaras de farinha de trigo
2 colheres ( sopa ) de farinha de milho ou fuba
1 colher ( sobremesa ) de fermento em po
1/2 colher (sobremesa ) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal

Modo de Fazer
Preaqueça o forno a 180 graus.
Na batedeira coloque a margarina, o açucar mascavo, o açucar branco e bata por 1 minuto, 
adicione o amendoim, o ovo, a baunilha e bata por mais 1 minuto.
Coloque o restante dos ingredientes e bata  em velocidade baixa ate agregar tudo.
Faça bolinhas da massa e coloque em uma assadeira polvilhada com farinha, achate as 
bolinhas usando um garfo para dar o formato. 
Leve ao forno por 10 a 15 minutos.