Esta receita já tem passado de geração em geração, a minha bisavó já fazia estes biscoitos,
que passou para a minha avó, que passou para a minha mãe, que passou para mim.
Os biscoitos ficam sequinhos, uma delicia, a receita rende bastante!
Receita
1 xicara de leite
1 xicara de óleo
1 colher ( sopa rasa ) de sal
500 gr de polvilho azedo
1 ovo
1/2 xicara de água fria
Modo de Fazer
Em uma panela coloque o leite, o óleo, o sal e leve ao fogo até ferver.
Na batedeira coloque o polvilho, adicione a mistura já fervida, misture bem e deixe esfriar.
Com a batedeira ligada adicione o ovo, a água e bata bem.
Preaqueça o forno a 200 graus.
Coloque a massa em um saco de confeitar ou utilize aqueles pacotes que vem com açucar,
faça um buraco de + ou - a espessura de um lápis, modele os biscoitos em uma assadeira,
não é preciso untar e leve ao forno por 8 a 10 minutos.
Muito gostoso....
ResponderExcluirOlá!
ResponderExcluirdeixei esfriar e guardei, no outro dia estava borrachudo. tem algum segredo para conservar crocante?
Olá, como vai?
ResponderExcluirVoce pode colocar no forno novamente a 180 graus por 5 a 10 minutos ou quando já tiver assado todos os biscoitos, coloque tudo em uma assadeira grande e leve ao forno pela segunda vez a 150 graus por aproximadamente 10 minutos para manter a crocancia. Deixe esfriar e guarde em saco plástico bem fechado ou recipiente de plástico bem tampado.
Oslaine
Amei a receita, o sabor é delicioso porém o meu não ficou crocante nem esfarelou. o que pode ser?
ResponderExcluirObrigada.
Olá, o formato do biscoito deve ter ficado grosso, para ficar crocante precisa ser bem fininho, ou voce pode leva-los ao forno novamente a 150 graus por aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem crocantes.
ExcluirAmei a receita, a mto tempo quero fazer esses biscoitinhos, porém tenho vários tamanhos de xícaras em casa e não sei qual medida usar. Gostaria de saber quantos ml vou usar de leite e de óleo. Parabéns pelo Blog.
ResponderExcluirOlá, eu sempre uso a medida da xicara de 240 ml em todas as receitas do blog.
ExcluirObrigada pela visita!
Uma das minhas paixões.
ResponderExcluirNeste passeio que fiz em fim de Maio a Minas, comi bastante deles saindo forno de barro daqueles de roça.
Sua receita para facil de fazer.
Abraços Oslaine.