Pão Doce Recheado

A ideia de colocar uma assadeira pequena no meio da outra era fazer uma rosca doce recheada,
mas acabou ficando parecida com uma guirlanda, o que pode ser uma boa ideia para o próximo
Natal. O recheio foi doce de leite com coco nesse pão fica bom demais!

Receita
1 colher (sopa) de fermento biológico
2 colheres (sopa) água
1 colher (sopa) de açucar
2 ovos
1 xicara de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xicara de açucar
1/2 colher (sobremesa) de sal
4  3/4 xicaras de farinha de trigo

Recheio
2 xicaras de doce de leite
50 gr de côco ralado

Modo de Fazer
Misture o fermento, a água,  o açucar e deixe o fermento reagir por 10 minutos.
Na batedeira coloque os ovos, o leite, a manteiga, o açucar, o sal e o fermento, misture bem e
vá adicionando a farinha aos poucos, bata bem por 5 minutos.
Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume, polvilhe a superfície da mesa com farinha,
coloque a massa e deixe descansar por 5 minutos.

Abra um retângulo da massa com o rolo, espalhe o doce de leite e o coco ralado por cima,
enrole a massa e aperte a beirada final para não abrir, corte e pedaços de mais ou menos
5 cm e coloque em assadeira untada com óleo deixando espaços entre eles.
Deixe crescer por aproximadamente 1 hora e leve ao forno preaquecido por 40 minutos.
Desenforme ainda morno para que não fique grudado no fundo da assadeira e polvilhe
coco ralado por cima.