Muitas pessoas tem procurado por esta receita de cupcakes, a massa fica muito macia e o
recheio fica super cremoso. Na massa usei buttermilk que é o liquido que sobra do processo
de fabricação da manteiga.
Para fazer buttermilk em casa coloque 1 xicara de leite e 2 colher (sopa) de limão
ou vinagre branco, misture e deixe por 10 minutos.
Receita
2 xicaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa)de fermento em pó
1 colher (sobremesa)de bicarbonato de sódio
2 ovos
1 xicara de iogurte ou buttermilk
1/4 xicara de óleo
1 xicara de açucar
1 colher (sobremesa) essência de baunilha
Recheio
1/2 lata de leite condensado
1 xicara de leite
1 colher (sopa) de açucar
1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
1/2 caixa de creme de leite
Cobertura
Chantilly batido para confeitar e confeitos coloridos.
Modo de fazer do recheio
Coloque em uma panela de fundo grosso os 6 primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo
mexendo com um fuet até ferver.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite e deixe esfriar, (se preferir poderá também
adicionar 50 gramas de chocolate meio amargo picado com o creme de leite, ficará ainda
mais saboroso).
Modo de fazer da massa
Preaqueça o forno a 180 graus.
Peneire a farinha, o chocolate, o fermento, o bicarbonato e reserve.
Em uma tigela misture bem os ovos, o buttermilk, o óleo, o açucar, adicione a mistura
da farinha e misture bem.
Forre uma forma para muffins com forminhas de papel e divida a massa enchendo no
máximo 3/4 da forma.
Asse por aproximadamente 15 minutos, rende 15 muffins.
Retire do forno e deixe esfriar.
Com uma faca faça dois cortes fazendo um X em cima de cada muffin.
Coloque o recheio em uma manga de confeitar e encha cada cavidade dos bolinhos.
Coloque o chantilly em outra manga de confeitar com o bico 2D e decore os cupcakes.
Eu fiz essa receita.Ficou muito bom...
ResponderExcluirRecomendo...Ficou maravilhoso meus filhos adoraram...
ResponderExcluirAmei essa Receita ficou perfeita!!
ResponderExcluiradorei a receita,ficou otimo!!!
ResponderExcluirotímo amei!!!!!!!!!
ResponderExcluirnossaaa parabens o que eu procurava estava akiii Rafaela
ResponderExcluirParabéns.
ResponderExcluirComo armazena-los?
Pode por eles em potes e por na geladeira?
A cobertura sera de chantilly.
Olá, voce pode coloca-los na geladeira sim, eles ficam bem por 2 a 3 dias na geladeira, mas os confeitos coloridos devem ser colocados na hora de servir, porque derretem em contato com o chantilly na geladeira.
ExcluirBeijos, Oslaine
Muito obrigado pela resposta, me ajudou bastante.
Excluirirei fazer do jeitinho que explicou.
parabens pelo site,afinal,ele é ótimo.
Ola, queria fazer esses cupcakes para o Natal.
ResponderExcluirEntão eu iria fazer no dia 24 e guardaria para o Natal.
Mas eu nao sei como armazena-los e eu queria saber sua opinião a respeito deste assunto.
E fica um Feliz Natal e um ótimo Ano Novo, com muita paz e saude.
Ola!
ExcluirVoce pode coloca-los em recipiente plastico e guardar na geladeira, eles ficam bem por 2 a 3 dias.
Beijos, Oslaine
Fiz este cupcake e é muito bom.
ResponderExcluirSuper aprovado.
Obrigada por nos ensinar a fazer.
Quando postar ele no meu blog eu venho te avisar.
Já estou te seguindo e gostaria muito de ter sua companhia lá no meu blog.
Fique com DEUS.
Beijo.
Ótimo
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