Bolachinhas com Três Farinhas

     Esta receita é muito simples, o sal amoníaco deixa estas bolachinhas super crocantes,

     depois de prontas voce pode armazena-las em um recipiente bem fechado, elas 

     permanecem sequinhas por várias semanas.

      

     Receita

     3 ovos

     1/2 xicara de manteiga em temperatura ambiente

     1 xicara de açucar

     1/4 xicara de leite

     1 colher (sobremesa) de sal amoníaco

     1 1/2 xicara de farinha de arroz (pode substituir por polvilho doce ou amido de milho)

     1 xicara de fubá

     1 1/4 xicara de farinha de trigo 

     

     Modo de Fazer

     Na batedeira, (quem não tem batedeira pode amassar na mão) coloque os ovos, manteiga,

     açucar e bata bem por 3 a 5 minutos.

     Dissolva o salamoníaco com o leite e adicione à mistura da batedeira, coloque as farinhas e

     bata somente até agregar os ingredientes.

     Em uma superfície polvilhada com farinha, vá pegando pequenas porções da massa, forme

     rolinhos finos da massa e corte em pequenos pedaços para formar as

     bolachinhas.

     Coloque as bolachinhas em uma assadeira,(não é preciso untar) deixando um espaço entre

     elas, leve ao forno preaquecido a 180 graus até que fiquem levemente douradas.

     Obs. Voce pode também aromatizar estas bolachinhas com raspas de laranja ou limão, erva

     doce, canela, baunilha, coco, fica ao gosto de cada um.