Bolo Natalino

O natal já esta se aproximando e eu não poderia deixar de fazer uma receita com estas deliciosas
e aromáticas Casquinhas de Laranja Cristalizadas. O bolo natalino é um dos meus favoritos nesta época do ano, esta mistura de sabores deixa o bolo com sabor de panetone, muito bom.

Receita
1/2 xicara de manteiga
1 1/2 xicara de açucar refinado
3 ovos
3/4 xicara de leite ou buttermilk
4 colheres (sopa) de rum
1 colher (sopa) de extrato de baunilha
4 colheres de (sopa) de leite em pó
3 xicaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xicara de uvas passas
1/2 xicara de casquinhas de laranja cristalizadas receita aqui
1/2 xicara de doce de figos cristalizados picados receita aqui

 Cobertura
 1 1/2 xicara de açucar impalpável peneirado
 2 colheres (sopa) de rum
 1 a 2 colheres (sopa) de água
 Misture tudo até ficar na consistência desejada
 
 Modo de Fazer
 Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma forma com óleo e fubá.
 Misture as uvas passas com as frutas e as 2 colheres de farinha de trigo e reserve.
 Na batedeira coloque a manteiga com o açucar e bata por 2 minutos, adicione os ovos e bata
 por mais 2 minutos.
 Misture o leite, o rum, a baunilha e o leite em pó.
 Acrescente a farinha, os fermentos e bata somente até agregar, por último misture as frutas
 reservadas.
 Coloque a massa na forma untada e leve ao forno por 40 a 50 minutos.
 Decore com a cobertura e as frutas a gosto.