Casquinhas de Laranja Cristalizadas

Uma das receitas que gosto muito de fazer nesta época do ano é o bolo natalino, que leva
cristalizadas e uvas passas. Ao longo dos anos venho comprando as frutas cristalizadas e não
tenho gostado nem um pouco do sabor.

Por isso este ano resolvi faze- las eu mesma e o resultada ficou muito melhor do que eu
imaginava, a receita fácil e voce pode usar em muitas receitas.
Experimentei colocar as casquinhas ao sol para secar e o resultado ficou maravilhoso, elas
ficam sequinhas por fora e macias por dentro, uma delicia! Receita adaptada da aqui
 
Receita 
3 a 4 laranjas
1 xicara de acucar
1 xicara de água

1 xicara de açucar para passar as casquinhas (aproximadamente)
 
Modo de Fazer
Corte as laranjas em 4 e retire as cascas, corte as cascas em tirinhas, triângulos ou outro
formato. Leve ao fogo uma panela média com água, quando ferver a água acrescente as
cascas e fervente por 10 minutos.
Escorra as cascas em uma peneira ou escorredor de macarrão e deixe por 15 minutos.
Leve ao fogo uma panela com o açucar e a água, tampe e deixe ferver até dissolver o açucar
e formar uma calda.
Acrescente as cascas ferventadas a calda e cozinhe por 10 a 20 minutos ou até que fiquem
transparentes. Com um garfo ou escumadeira vá escorrendo as casquinhas da calda e
colocando sobre uma grade, deixe escorrer por 1 hora ou mais.
Em uma tigela coloque 1 xicara de açucar e passe as casquinhas, coloque-as sobre a grade
novamente e deixe secar (eu coloquei as casquinhas ao sol por aproximadamente 1 hora para
 secar).