Pasta alla Carbonara

Esta receita de pasta alla carbonara é de origem italiana, muito saborosa e não se preocupe,
os ovos são adicionados crus, mas cozinham rapidamente com o calor da massa. O molho
fica cremoso, uma delicia!

Receita
500 gr de Macarrão
2 colheres de óleo.
200 gr de bacon picado.
1 cebola picada.
3 dentes de alho picado.
1/2 cubo de caldo de galinha.
sal e pimenta do reino a gosto.
1/2 xicara de leite morno.
2 gemas.
cheiro verde a gosto.
queijo parmesão ralado a gosto.

Modo de fazer
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem.
Em uma frigideira coloque o óleo,  frite o bacon, e reserve.
Na mesma frigideira acrescente a cebola, o alho, o caldo de galinha, refogue por 5 minutos,
acrescente o leite.
Quando o macarrão estiver cozido reserve 1 copo da água do cozimento e  escorra, depois
junte o macarrão já escorrido ao molho, coloque o copo de água reservada, misture bem e
desligue o fogo.
Bata as gemas em uma xicara, e adicione ao macarrão misturando rapidamente, o calor do 
macarrão cozinhará os ovos.
 Por ultimo, acrescente o bacon e queijo parmesão ralado a gosto.