Biscoitos Recheados com Geleia

 
      Que loucura, estamos no final de novembro e o Natal já se aproxima, como passou rápido.
      Estes biscoitinhos são fáceis de fazer e ficam lindos para presentear ou receber os amigos
      em casa, uma xicara de chá e uns biscoitinhos hummmmmm!

     Receita

     3 colheres (sopa) de manteiga

     3 colheres (sopa) de leite em pó

     1/2 xicara de açucar

     2 ovos

     1  colher (sobremesa) de extrato de baunilha

     1 3/4 xicaras de farinha de trigo

     1 colher (chá rasa) de bicarbonato de sódio

     geleia de frutas vermelhas 

     açucar e coco ralado a gosto para passar os biscoitos

     Modo de Fazer

     Preaqueça o forno a 160 graus.

     Na batedeira adicione a manteiga, leite em pó, açucar, ovos e baunilha, bata bem por

     2 a 3 minutos, adicione a farinha com o bicarbonato e bata somente até agregar os 

     ingredientes, pode ser amassado a mão também se não tiver batedeira.

     Cubra a massa com um pano e deixe na geladeira por 30 minutos.

     Forme bolinhas da massa e passe a parte que ficará para cima do biscoito no açucar ou

     coco ralado, coloque-os em uma assadeira, (não é preciso untar).

     Faça uma cavidade no centro de cada biscoito usando um utensílio da cozinha que

     tenha o cabo redondo ou o próprio dedo.

     Coloque geleia do sabor de sua preferencia na cavidade de cada biscoito e leve para 

     assar por 10 a 15 minutos, retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

     Rende aproximadamente 35 biscoitos, vai depender do tamanho de cada biscoito.

      Uma feliz semana para voces!