Costela Assada no Forno

    Raramente eu faço costela por ser uma carne muito gordurosa, mas como é uma das

    preferidas do marido aqui, as vezes faço. A costela assada no forno é fácil de preparar e   

    por ficar horas e horas no forno fica saborosa e macia, desmancha na boca... uma delicia!

     Receita

     2 a 3 kg de costela de boi

     3 dentes de alho amassados

     4 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto

     sal e pimenta do reino a gosto

     Modo de Fazer

     Limpe a carne retirando o excesso de gordura.

     A costela  pode ser temperada no dia anterior e deixa-la marinando ou pode ser temperada 

     na hora de ir para o forno, já fiz as duas maneiras, não tem muita diferença.

     Coloque a carne temperada em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus por

     30 minutos para selar um pouco por fora.

     Retire a carne do forno e adicione 1 xicara de água na assadeira, cubra a costela com papel 

     alumínio envolvendo toda a lateral da assadeira e volte a carne ao forno, reduza a 

     temperatura do forno para 180 graus e  deixe a carne assar por aproximadamente 3 horas, 

     retire o papel alumínio e deixe a costela no forno por mais 30 minutos para dourar por cima.

     Uma feliz semana para voces!