Muffins de Banana

 
Adoro estes muffins de banana, a receita é super prática, basta misturar os ingredientes e assar.

Receita
2 ovos
1 xicara de açucar
1/4 xicara de óleo
3 bananas grandes amassadas
1 colher ( sobremesa ) de extrato de baunilha
1 xicara de aveia
1 xicara de farinha de trigo
1/4 xicara de linhaça triturada, farelo de trigo ou outro
1/4 xicara de castanhas do pará, coco ou outra
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa ) de bicarbonato de sódio

Modo de Fazer
Preaqueça o forno a 180 graus.
Bata bem os ovos com o açucar, acrescente o óleo, as bananas, a baunilha e misture bem.
Em outra tigela misture os outros 6 ingredientes e junte as 2 misturas, misture bem
e distribua a massa em forminhas para muffins.
Leve ao forno por 15 a 20 minutos.