Peras Carameladas

Esta receita foi adaptada do livro The Sweet Life. Eu mudei um pouco os ingredientes,
queria fazer peras com calda ao vinho, mas acho que o vinho tinto deixa as peras com a
aparência um pouco estranha, então adicionei vinho branco. A cor fica maravilhosa!

Receita
4 peras maduras descascadas
1 xicara de vinho branco
1 xicara de açucar
1 xicara de  água
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Fazer 
E uma panela coloque o vinho, o açucar, a água, a manteiga, tampe e leve ao fogo por
5 minutos ou até dissolver o açucar, enquanto isso descasque as peras.
Coloque as peras na calda e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo com a panela tampada.
Quando a calda já estiver caramelada, coloque as peras em um refratário, a calda por cima
e leve ao forno a 250 graus por aproximadamente 30 minutos.
A cada 10 minutos retire o refratário do forno e com uma colher jogue a calda sobre as peras.
Repita este processo até que as peras estejam carameladas.
Sirva  as peras carameladas com sorvete de baunilha.