Farofa de Espinafre e Bacon

     Uma farofinha saborosa e crocante é sempre um acompanhamento perfeito para carnes
     assadas. Eu não resisto, adoro uma farofa, esta de espinafre e bacon é fácil de fazer e
     fica deliciosa, usei bacon caseiro que ficou ainda mais saborosa!

     Receita
     2 colheres (sopa) de óleo
     2 dentes de alho picados
     200 gramas de bacon picadinho, usei bacon caseiro
     1 cebola pequena picadinha
     1/2 maço de espinafre picadinho
     sal e pimenta a gosto
     1 1/2 xicara de farinha de mandioca
     cheiro verde a gosto

      Modo de Fazer
      Esquente uma frigideira com o óleo e adicione o alho mexendo até dourar, acrescente
      o espinafre e refogue até secar a água que solta, coloque em uma tigela e reserve.
      Na mesma frigideira adicione um pouquinho de óleo e refogue o bacon até ficar
      dourado. Acrescente a cebola e misture por alguns minutos até dourar, adicione a
      farinha, sal, pimenta e misture por alguns minutos em fogo baixo para que a farinha
      fique sequinha e crocante, adicione o espinafre cozido, cheiro verde e misture bem.
   
      Uma ótima semana!