Pão de Queijo

Difícil resistir a um pão de queijo quentinho saindo do forno não é? Acompanhado de um bom
café fica maravilhoso!
Olhando as minhas postagens eu percebi que só tinha uma receita de Pão de Queijo postada,
aquela de liquidificador, a receita de hoje é aquele pão de queijo tradicional enrolado na mão
e a massa leva água ao invés de leite.

Receita
500 gr de polvilho azedo
1 xicara de água
1/2 xicara de óleo
1 colher (sobremesa) de sal
2 xicaras de queijo ralado (usei queijo mussarela e parmesão)
3 a 4 ovos grandes

Modo de Fazer
Em uma panela coloque a água, o óleo, o sal e leve ao fogo até ferver, coloque o polvilho
em uma tigela e escalde com a mistura da água e óleo quente, coloque aos poucos e misture
até formar uma farofa, deixe esfriar.
Adicione o queijo ralado e vá adicionado os ovos um a um e amassando ou bata na batedeira
até que a massa fique bem sovada.

Preaqueça o forno 200 graus, unte as mão com óleo ou água e faça bolinhas da massa,
coloque-as em uma assadeira, não é preciso untar, leve ao forno por aproximadamente
20 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
A quantidade de ovos vai depender da textura do polvilho que voce comprar, eu já comprei
várias marcas diferentes e sempre dá diferença na hora de amassar, as vezes eu até adiciono
um pouquinho de água fria no final para não ter que adicionar muitos ovos.