Voltando das férias com este maravilhoso escondidinho que foi feito pelo meu irmão,
ele aprendeu direitinho, foi para a cozinha e preparou este prato que ficou uma delicia!
Receita
1 kg de carne seca dessalgada
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 1/2 kg de mandioca cozida e amassada
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xicara de leite
1 caldo de galinha
requeijão cremoso a gosto
queijo mussarela e queijo parmesão a gosto
Modo de Fazer
Na panela de pressão coloque a carne seca dessalgada, cubra com água e cozinhe por
aproximadamente 20 minutos ou até ficar macia, deixe esfriar um pouco, escorra e desfie
a carne.
Esquente uma panela com o azeite e refogue a cebola com o alho até ficar levemente dourada,
acrescente a carne seca desfiada, o extrato de tomate e refogue por alguns minutos, reserve.
Para a mandioca, em uma panela esquente o leite com a manteiga e dissolva o caldo de
galinha, acrescente a mandioca amassada e misture bem.
Em um refratário faça várias camadas finas, faça uma camada com a mandioca cubra com
queijo mussarela, faça outra camada com a carne refogada, assim vá fazendo as camadas.
Termine com uma camada da carne, coloque o requeijão cremoso, queijo mussarela e queijo
parmesão por ultimo.
Leve ao forno a preaquecido a 200 graus por 20 a 30 minutos ou até gratinar.
Oslaine querida, parabéns para o seu irmão, está realmente de se comer com os olhos...
ResponderExcluirBeijinhos
Parabéns ao seu irmão pois esse escondidinho esta mesmo uma delicia.
ResponderExcluirGostei muito.
bjs
Olá minha amiga, seja bem vinda, saudades de vc!
ResponderExcluirSeu irmão está de parabéns bela receita e com mandioca
fica mais saborosa!
Desejo a vc e a sua família um 2013 repleto de bençãos!
Beijinhos ♥
Oi querida Oslaine, seja bem-vinda !! Que delícia de escondidinho, parabéns ao seu irmão !!
ResponderExcluirTambém desejo a você e sua família um 2013 cheio de alegrias e muitas realizações !!
Beijinhos
Marisa
oi minha linda saudades de vc sua linda
ResponderExcluirque eceita divina amooo escondidinho e sua esta maravilhosa bjão grande linda
Olá Oslaine!! Parabéns ao seu irmão, este escondidinho deve ter ficado saboroso!!
ResponderExcluirAbraços, Fabiana.
Bom dia Oslaine,
ResponderExcluirQue 2013 seja repleto de felicidades e sonhos realizados.
Parabéns ao Willian pelo maravilhoso escondidinho, muito boa receita, bem brasileira.
Beijo,
Vânia
Adoro escondidinho!
ResponderExcluirO irmão aprendeu direitinho a receita, ficou lindo.
Beijos
Olá Oslaine,
ResponderExcluirDesejo-lhe um feliz 2013 e tudo de bom para si ! :)
Regressou em grande com esse prato que se apresenta delicioso, óptimo aspecto ! :)
Muitos parabéns ao seu irmão, já vi que o jeito para cozinhar é de familia ! :)
Beijinhos
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Olá Oslaine,
ResponderExcluirespero que as férias tenham sido boas
apetitoso esse escondinho ;)
Oi quelida seja bem vinda!
ResponderExcluirReceita maravilhosa, o marido gosta e a filha gosta com queijo.
FELIZ ANO NOVO!!
Que este dia e muitos outros sejam todos especiais.
Tenha um Ano Novo repleto de alegria,amor,paz e tudo o que você desejar e que seus
sonhos se realizem...
e lembre-se que nada é impossível e sim tudo é possivel.
Passando para desejar
Ótima semana!!
♥ Beijos coloridos!
Que aspecto irresistível :)
ResponderExcluirQue bom que voltou estava com saudades
ResponderExcluirQue delícia de prato e adorei o doce de abóbora
Uma linda quarta
beijos
Bem vinda, de volta!
ResponderExcluirQue boa sugestão, parece uma delicia!
Beijinhos e bom ano!
Paula
olá Oslaine seja bem vinda parabéns ao seu irmão pela bela receita,a panelinha e linda bjs Rosinha
ResponderExcluirOslaine querida que bom que vc esta de volta, também estava de férias e morrendo de saudades das amigas e suas delicias. Que belo prato, parabéns ao seu irmão, ficou uma aparência deliciosa, adoro escondidinho de carne seca. E o doce de abóbora ficou lindo nessa belezinha de travessinha. Adorei. Feliz 2013 pra vc e sua famila também amiga, que esse ano e outros que virão sejam coroados de muita saúde, paz e alegrias em sua vida. Bjocas
ResponderExcluirOslaine que volta triunfal!! Adoro escondidinho e este seu me deixou com água na boca, maravilhoso.
ResponderExcluirbjo
Olá Oslaine: espero que o seu Natal tenha sido muito bom. Votos de um feliz 2013.
ResponderExcluirEste prato tem um ar delicioso! Embora nunca o tenha provado,tenho a certeza que deve ser muito bom ( parece lasanha).
Bj
Márcia
Amiga,
ResponderExcluirdepois coloca a receita desse doce de abóbora, ficou lindo eu
amo esse doce e nunca fiz assim, que delícia!
Eu tbm ganhei essa vasilha ela é cute!
bjs ♥
OI oi
ResponderExcluirEssa sugestão foi maravilhosa!!!
Tem um aspecto super cremoso!
Beijinho!
Cláudia
Amiga um feliz para você e sua família! Os meus parabéns ao seu irmão, um verdadeiro chef!! Tem um aspecto de babar!
ResponderExcluirbeijos
Eu gosto desse "escondidinho" mas faz tempo que não como, Oslaine.
ResponderExcluirEU SOU SUPER FÃ DE ESCONDIDINHO!!!!
ResponderExcluirFICOU DE DAR ÁGUA NA BOCA!!!!
BJS....FELIZ 2013!!!!
Bom dia minh aquelida...
ResponderExcluirPassando para desejar
BOA quinta feira! ♥
♥ Beijos coloridos!
Amei teu blog pois sou apaixonada pela gastronomia.
ResponderExcluirJá sou tua seguidora e quando tiveres um tempinho, visita meu blog pra conheceres minhas artes.
Linda noite.
Beijos.
Como uma boa nordestina, adoro escondidinho de carne seca. E este está de fato FANTÁSTICO!!!! beijinhos
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