Salada de Berinjela

 
Quando me falaram em salada de berinjela crua, eu pensei, será que fica bom? E não é que fica
uma salada muito saborosa mesmo, simples nutritiva.

Receita 
1 berinjela picadinha sem casca
1 limão espremido
4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto

Modo de Fazer
Lave a berinjela picada e escorra bem, tempere com o restante dos ingredientes, deixe a salada
temperada por aproximadamente 10 a 20 minutos antes de servir para absorver melhor o sabor.