Agora com o friozinho que tem feito uma polenta quentinha vai muito bem, não é mesmo?
E quando é recheada fica melhor ainda! Servi a polenta com molho de carne seca, uma
delicia!
Polenta
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
2 xicaras de fubá
6 a 7 xicaras de água
sal e pimenta a gosto
Molho de Carne Seca
1 kg de carne seca picada e dessalgada
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
5 tomates picados
sal e pimenta a gosto
cheiro verde a gosto
molho de tomate de sua preferencia
queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Fazer
Em uma tigela misture o fubá com 3 xicaras de água e reserve.
Para fazer a polenta, esquente uma panela de fundo grosso com o óleo e refogue o alho,
quando o alho já tiver dourado adicione 3 xicaras de água, acrescente o fubá reservado com
a água e mexa sem parar até engrossar e ferver, tampe a panela e deixe a polenta cozinhar
em fogo baixo por 30 minutos ou se for na panela de pressão leva 15 a 20 minutos.
Depois da polenta cozida poderá adicionar mais água, se preferir uma polenta mais molinha.
Para fazer a carne, em uma panela esquente o óleo e refogue a carne seca até dourar,
acrescente a cebola, o alho e refogue um pouco mais, adicione os tomates picados, sal se
for preciso e deixe cozinhar até que a carne fique macia, (a carne também pode ser cozida
na água primeiramente e depois desfiada, se preferir, ao invés de deixa-la em pedaços).
Montagem, em um refratário faça uma camada com a polenta, coloque o molho da carne
seca, cubra com a polenta, por cima coloque molho de tomate de sua preferencia e queijo
parmesão ralado.
Uma semana maravilhosa para voces!
Bom dia minha amiga!
ResponderExcluirCombinação perfeita de ingredientes, as fotos como sempre maravilhosas!
Feliz semana!
Bjs ♥
Que delícia! E nesses potinhos ficou super chique. Beijos.
ResponderExcluirOi Oslaine, amo polenta, e com carne seca é mesmo uma loucura.
ResponderExcluirMe deu uma vontade de ir correndo p/cozinha e executar a tua receita p/poder desaguar kkkk
Bjssss querida e obrigada pelo carinho
Huummmm!!! Além das belas fotos, com certeza o gosto deve ter ficado maravilhoso! ;)
ResponderExcluirOlá Oslaine!
ResponderExcluirQue bela polenta!Amo com carne frango,etc......!Amiga´fizemos os ovos colorido na beterraba,foi o
maior sucesso,pois decoramos em uma bacalhoada,vá lá e veja.Obrigada pela dica!Vamos
encrementar em outros pratos e post para vc ver.
Grande beiho
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ResponderExcluirit's remarkable article.
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Bom dia Oslaine,
ResponderExcluirLindas imagens, que tentadoras, ficou uma deliciosa refeição.
Beijo,
Vânia
Oslaine,
ResponderExcluirNunca comi polenta e ando cheia de curiosidade...
A ver se encontro farinha de fubá para tentar fazer, acho que vou gostar !
A sua receita está muito tentadora, adorei o conjunto, uma delicia certamente !
Beijinhos
Oslaine queridona essa sua polenta é um colírio para meus olhos, linda amiga e com certeza deliciosa, parabéns pelas mãos de fada, bjs e uma boa tarde, Ana ♥...
ResponderExcluirVim agradecer suas palavras carinhosas!
ResponderExcluirSuper beijo
Oi Oslaine, passando p/deixar bjssss e agradecer o carinho
ResponderExcluirBjsssss amiga e uma noite bem abençoada p/vcs
Querida Oslaine,
ResponderExcluirque verdadeira maravilha essa polenta!
Está com um aspecto verdadeiramente maravilhoso! :)
Um beijinho
Aqui não está nada frio, bem que gostaria, mas essa polenta por aqui cairia de bom grado. Bom final de semana
ResponderExcluirBom dia querida amiga!
ResponderExcluirBom fds junto a sua família!
Bjs
Oi Oslaine, passando p/agradecer o carinho, deixar bjsss e desejar um abençoado FDS p/vcs
ResponderExcluirBjsssssssss
Oi Oslaine, com as temperaturas despencado por aqui, nada melhor que essa maravilha de sugestão.
ResponderExcluirBeijos e bom fds
Que bom aspecto ficou, ja comia!
ResponderExcluirbeijinho
Bom dia de domingo!
ResponderExcluir•⊰✿❝Nosso coração deve ser simples, porque só os simples sabem dividir. •⊰✿❝
* Pe. Fábio de Melo *
Com essa bela frase agradeço sua amizade
deixo meu abraço carinhoso
E desejo uma semana de muita paz
Bjussss
Rita!!
Olá, posso congelar em potes térmicos??
ResponderExcluirNão vai acumular água na polenta??
Oi Ricardo, eu nunca congelei polenta, não sei dizer se fica bom.
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