O risoto é um prato de preparo simples que quando finalizado impressiona pelo seu apetitoso visual! E o melhor de tudo desse prato é que sobra somente uma panela pra lavar.
Receita
6 xicaras de água quente ou caldo de legumes, aproximadamente
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
300 g de bacalhau dessalgado e picado
1 1/2 xicara de arroz
sal e pimenta a gosto
1/2 xicara de vinho branco seco
6 tomatinhos cereja picados
azeitonas a gosto
1 colher (sobremesa) de açafrão
cheiro verde a gosto
queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Fazer
Esquente uma panela com azeite e refogue a cebola com o alho até ficar levemente
dourada, adicione o bacalhau e deixe cozinhar por 10 minutos.
Retire parte do bacalhau e reserve para finalizar o prato.
Coloque o arroz na panela com o restante do bacalhau e refogue por alguns minutos,
Adicione o vinho branco e misture até evaporar, misture o açafrão e comece a adicionar
água quente. Acrescente o sal, pimenta, os tomatinhos e as azeitonas.
Continue mexendo e adicionando a água aos poucos conforme for secando, até que o
arroz fique cozido e cremoso. Adicione o restante do bacalhau reservado.
Finalize com azeite a gosto, cheiro verde e queijo parmesão ralado na hora de servir.
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Ummm, delicioso¡¡¡, con tu permiso me quedo la receta para probarlo, besos
ResponderExcluirOhhhh, delícia!!!
ResponderExcluirO aspecto está maravilhoso e tenho certeza que uma gostosura. E essa coisa de uma panela só é muito bom. Bjs, parabéns por essa receita e pelo blog que amo visitar.
Olá, minha querida!
ResponderExcluirRealmente o bom do risoto que só fica uma panela para lavar, rsrs.
Prato único é tudo de bom e você arrasou, receita maravilhosa!
Beijinhos no seu ♥
ficou com um aspecto muito bom gostei muito bjs
ResponderExcluirFarrago dish is looking nice. Kids will eat happily. But my baby is very little and we just purchased baby stroller for her. And we all are happy
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