Macarrão com Bacon, Escarola e Tomates

 
Sempre vamos a uma feira que acontece em Puerto Iguazu na Argentina, lá encontramos, queijo 
parmesão, azeite de oliva, azeitonas e muitos outros produtos de excelente qualidade e preço
bom. E aproveitando o maravilhoso queijo parmesão e o azeite extra virgem, saiu esse delicioso
e nutritivo macarrão!

Receita
500 kg de macarrão
1 colher (sopa) de óleo
200 gr de bacon  picado
4 dentes de alho picados
5 tomates maduros picados
1 maço de escarola ou chicória lavada e picada
sal e pimenta a gosto
4 colheres (sopa) de azeite
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Fazer
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem.
Em uma frigideira coloque 1 colher (sopa) de óleo frite o bacon e reserve.
Na mesma frigideira acrescente o alho e refogue por 1 minuto, coloque os tomates, sal, pimenta
e cozinhe por 5 minutos.
Escorra bem a escarola e coloque em uma bacia grande, acrescente o azeite e o macarrão já
cozido, misture bem, coloque o molho, o bacon, o queijo parmesão ralado e misture tudo

                      Feira em Porto Iguazu Argentina