Geleia de Acerola

     Anos atrás, plantei um pé de acerola no quintal, agora ele vem carregando de frutinhas 

     a cada ano, é uma fartura só. Outro dia olhando blogs de amigas, encontrei a receita desta

     linda geleia lá na Cristina do blog Abóbora Menina, fui logo experimentar, pois até então

     só tinha preparado suco e picolé de acerola. Adorei o resultado, uma geleia maravilhosa!

     Receita

     750 g de acerola fresca, aproximadamente

     2 xicaras de açucar 

     1 xicara de água

     suco de 1/2 limão tahiti

     Modo de Fazer

     Lave bem a acerola e escorra.

     Leve ao fogo em uma panela alta, a fruta inteira, a água e o açucar (voce pode deixar 

     para acrescentar o açucar na fase seguinte, depois de coar, foi o que fiz).

     Deixe cozinhar até que fique bem macia, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador

     com um pouco do liquido até que esteja bem homogêneo (a minha acerola ficou com a

     poupa bem molinha, nem precisei bater no liquidificador, somente coei a mistura em uma 

     peneira).

     Devolva a mistura peneirada à panela adicione o suco do limão e cozinhe em fogo médio

     até que adquira a consistência desejada.

        Um Feliz Dia das Mães!