Frango ao Molho com Polenta

    Fiz uma postagem outro dia desta polenta maravilhosa que é feita na panela de pressão.
    Hoje trago a receita do frango ao molho, uma das receitas que aprendi a fazer com a minha
    mãe, ela adicionava um pouquinho de açucar para caramelar na hora de refogar o frango,
    o açucar deixa o frango douradinho, não fica doce e não despedaça.
    Muito saboroso, espero que gostem!

    Receita
    1 kg de frango picado, usei coxa e sobrecoxa
    2 dentes de alho amassados
    sal e pimenta a gosto
    2 colheres de (sopa) de óleo
    1 colher (chá) de açucar
    1 cebola picada
    tomilho fresco a gosto (opcional)
    1 colher (chá) de açafrão ou colorau
    cheiro verde a gosto

    A receita da polenta voce vai encontrar aqui

    Modo de fazer
    Tempere o frango com o alho, sal e pimenta, deixe por 30 minutos ou mais.
    Esquente uma panela com o óleo e adicione o açucar, deixe o açucar caramelar e adicione o
    o frango temperado, misture rapidamente e deixe o frango dourar.
    Quando o frango já estiver douradinho de um lado e do outro, adicione a cebola e deixe refogar
    juntamente com o frango até ficar dourada, se começar a grudar no fundo da panela adicione
    um pouquinho de água para desgrudar e continue refogando até que o frango com a cebola
    fique bem dourado.
    Adicione o tomilho, o açafrão e água para cozinhar o frango, tampe a panela e deixe o frango
    cozinhar por aproximadamente 30 minutos, a quantidade de água vai depender se voce quer
    o frango com bastante caldo ou pouco caldo, voce vai adicionando.
    Adicione o cheiro verde para finalizar.