Panquecas com Aveia

     Se tem uma coisa que os meus filhos adoram no café da manhã, são estas panquecas,
     quentinha com manteiga derretendo e uma caldinha por cima, fica deliciosa! Sempre
     tenho a aveia hidratada na minha geladeira, assim quando quero comer com iogurte
     ou usar nas receitas fica mais fácil e deixa a massa super macia.

     Receita
     1 xicara de aveia em flocos
     3/4 xicara de água

     2 ovos
     3 colheres (sopa) de açucar mascavo
     2 colheres (sopa) de manteiga derretida
     1/2 xicara de leite
     3/4 xicara de farinha de trigo
     1 colher (chá) de fermento em pó
 
     Modo de Fazer
     Em um recipiente misture a aveia com a água e deixe por 30 minutos para hidratar.
     Em uma tigela coloque os ovos, o açucar, a manteiga e misture bem, adicione o leite,
     a aveia, a farinha, o fermento e misture somente até agregar os ingredientes.

     Esquente uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione uma porção da massa,
     deixe cozinhar por 1 a 2 minutos, até que forme pequenas bolhas sobre a massa, vire
     a panqueca com uma espátula e deixe por mais 1 a 2 minutos do outro lado.
     Sirva as panquecas com manteiga e mel ou esta calda que já mostrei aqui.
 

      Uma ótima semana!