Rosquinhas de Pinga

      A minha mãe sempre fazia estas deliciosas rosquinhas, encontrei esta receita que ficou
      muito parecida com as que ela fazia, a massa é fácil de trabalhar e não se preocupem
      com o álcool, ele evapora, quanto mais tempo as rosquinhas ficam guardadas melhores
      vão ficando!
      A receita veio da aqui.
  
      Receita
      2 ovos
      200 ml de leite
      200 ml de cachaça
      130 ml de óleo
      2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
      190 gramas de açucar
      1 colher (sopa) de fermento em pó
      farinha de trigo até dar o ponto (cerca de 900 gramas)

      Cobertura
      açucar de confeiteiro
      cachaça

      Modo de Fazer
      Em uma bacia grande acrescente os ovos, leite, cachaça, óleo, manteiga e açucar.
      Adicione a farinha junto com o fermento aos poucos e vá misturando com as mãos,
      não coloque muita farinha para que as rosquinhas não fiquem duras.
      Modele as rosquinhas e coloque em uma assadeira levemente untada com manteiga.
      Asse em forno preaquecido a 180 graus por 15 a 20 minutos, até que a base esteja
      dourada, não deixe dourar a superfície.

      Para a cobertura, em uma tigela coloque o açucar e em outra a cachaça.
      Passe as rosquinhas ainda quentes pela cachaça e depois pelo açucar, deixe sobre uma
      grade para esfriar. Guarde em um recipiente bem fechado por 24 horas para o sabor da
      cachaça suavizar.
      Dica: Substitua a cachaça por suco de laranja.
      Rende 100 rosquinhas.