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05 maio 2014

Pastel Assado com Recheio de Carne Seca

Pastel Assado com Recheio de Carne Seca
   
 O pastel assado é uma boa sugestão para quem não pode ou não gosta de comer frituras, 
 a massa fica mais leve e muito macia, em alguns pastéis eu coloquei pedaços de queijo
 mussarela junto com a carne seca, ficou tudo de bom.
     
 Massa
 1 1/2 xicara de leite
 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
 1 colher (sopa) de açucar
 1 colher (chá) de sal
 1 xicara de óleo
 1 ovo
 800 gr de farinha de trigo aproximadamente 

 Recheio
 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
 2 colheres (sopa) de óleo
 1 cebola picada
 2 dentes de alho picados
 sal e pimenta a gosto
 cheiro verde e azeitonas picadas a gosto
     
 Modo de Fazer 
 Para fazer o recheio, esquente uma panela com óleo e refogue a cebola com o alho até dourar,
 acrescente a carne seca, sal se precisar e a pimenta, deixe refogar por 5 a 10 minutos, adicione
 cheiro verde, as azeitonas e deixe esfriar.
 Para a massa, em uma tigela misture o leite, o fermento e o açucar, acrescente o restante
 dos ingredientes e vá adicionando a farinha aos poucos e amassando, sove bem a massa e
 deixe descansar por aproximadamente 1 hora.

 Depois da massa descansada, faça bolinhas da massa, abra as bolinhas com um rolo, coloque
 uma porção do recheio, passe um pouquinho de água na borda da massa, feche o pastel e
 aperte toda a borda com um garfo para selar.
 Coloque os pasteis em uma assadeira untada com óleo  e pincele-os com ovo batido leve para
 assar em forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos ou até que fiquem dourados.
 Em alguns e coloquei pedaços de queijo mussarela junto com a carne seca.
 Rende 20 pasteis grandes ou 40 pequenos.


Pastel Assado com Recheio de Carne Seca

13 comentários:

  1. Bom dia Oslaine,
    Impossível não se sentir tentada por estes lindos, deliciosos pasteis, tanto com queijo como sem queijo e sendo assados são muito melhores.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  2. Olá minha amiga!
    Adoro pastéis sejam fritos ou assados, esse ficou perfeito tanto a massa e recheio.
    Vou fazer essa maravilha, deu água na boca!

    Hoje enviei a sua encomenda é simples mas de ♥
    Se vc puder me ligue mais tarde, ok?

    Bjs, ótima semana!

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  3. Oi oslaine, acho que o FDS foi muito gostoso por aí né?kkkkk
    Pastel é muito bom sempre, mas se forem assados melhor ainda...
    Bjssssss querida e uma semana muito especial p/vcs

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  4. Olá Oslaine: que lindos ficaram esses pastéis!! Apetece logo agarrar num e devorá-lo ,eheh
    Bjn
    Márcia

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  5. Olá Oslaine!
    Amo com qualquer recheio!O seu está lindo e super
    apetitoso!Uma maravilhosa e abençoada semana.
    Grande beijo

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  6. Magnífico Oslaine, que massa incrível tem seu pastel, o recheio nem se fala, salvei a receita e com certeza farei, na quarta venho ver o bolo, fiquei muito feliz que vc tenha gostado, bjs e uma semana abençoada, Ana ♥...

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  7. Que maravilha de pastel assado Oslaine.
    O aspecto é muito bom.
    Beijos

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  8. Oi Oslaine me deu água na boca, amo pastei e carne seca, hummmmmmmmmmmmmmm, bj e boa semana.

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  9. Oi amiga, passando p/deixar bjssss e desejar uma noite maravilhosa p/vcs

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  10. Amiga,

    Adoro este tipo de refeições, tudo o que são pastéis são benvindos à minha mesa !
    Estes seus ficaram perfeitos e com um aspecto delicioso !

    Beijinhos

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  11. Ai que delícia!!!! Adoro!!! Ah, se eu estivesse aí pertinho, rs.
    Bjs

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  12. Oslaine você já fez com outros recheios?Quais?Será que da certo?Obrigada.

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    Respostas
    1. Olá, voce pode fazer os pasteis com vários outros recheios como, carne moida, frango desfiado, presunto e mussarela, fica muito bom.
      Um abraço!

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