Mini Bolo Invertido de Banana Caramelada

       
        Eu já tinha postado aqui no blog o Bolo Invertido de Banana, no fim de semana resolvi
        faze-lo na versão mini, em porções individuais, servi eles quentinhos com sorvete de
        baunilha, foi um sucesso... verdadeira delicia! Eles assam super rápido e podem ser feitos
        antecipadamente também, na hora de servir basta coloca-lo no microondas por alguns
        segundos para aquecer.

       Receita
       2 ovos
       3/4 xicara de açucar
       1/2 xicara de iogurte ou leite
       1/4 xicara de óleo
       1 colher (chá) de extrato de baunilha
       1 xicara de farinha de trigo
       1 colher (chá) de fermento em pó

       Caramelo
       1 xicara de açucar
       1/2 xicara de água
       3 bananas cortadas

       Modo de Fazer
       Comece fazendo o caramelo, coloque o açucar e a água em uma panela, tampe e leve
       ao fogo até formar um caramelo (não é necessário misturar, a calda pode açucarar).
       Espalhe o caramelo cobrindo no fundo das forminhas, polvilhe com canela a gosto e

       coloque as bananas cortadas.
       Preaqueça o forno a 180 graus.
       Para a massa, na batedeira coloque os ovos com o açucar e bata por 4 minutos,

       ou até que a mistura fique leve e fofa, misture o iogurte, óleo e baunilha.

       Peneire a farinha com o fermento e adicione na mistura dos ovos, bata somente até
       agregar a farinha.

       Coloque a massa nas forminhas sobre as bananas e leve ao forno por 12 a 15 minutos,

       sirva o bolo quentinho com sorvete de baunilha ou deixe esfriar e na hora de servir

       coloque cada bolinho no microondas por 30 segundos para aquecer.
       Rende 10 porções.

     Olha que fofura esta marmitinha que eu recebi da querida Andréa do Blog Quitutes da Andréa,
     veio recheada de brigadeiros... uma delicia! Obrigada pelo carinho amiga, eu amei!