Eu tenho feito muita salada de abobrinha crua agora no verão, temperada com bastante
limão fica muito bom. Esta receita do Chef Gordon Ramsay me chamou a atenção pela
simplicidade e beleza na apresentação! Resolvi experimentar, foi aprovadíssima por
aqui, e da para variar o recheio usando outros temperos de sua preferencia. A receita foi
adaptada da aqui.
Receita
4 abobrinhas
óleo de oliva a gosto
sal e pimenta a gosto
Recheio de Ricota
1 xicara de ricota, usei a caseira
1 colher (sopa) de limão espremido
manjericão picado a gosto (usei salsa picada)
amêndoas picadas (usei azeitonas picadas)
sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Corte as abobrinhas em fatias muito finas usando um mandolin (cortador de alimentos) ou
descascador de vegetais, tempere as fatias de abobrinha com azeite, sal, pimenta e deixe
marinar por 20 minutos.
Misture os ingredientes do recheio, coloque uma colher (sopa) do recheio em cada fatia de
abobrinha e enrole.
Para servir regue com um pouquinho de azeite e vinagre balsâmico.
Uma ótima semana para voces!
Bom dia minha querida!
ResponderExcluirEu não fico sem saladas, elas fazem parte do meu dia a dia.
Mesmo nos dias corridos ralo nem que for uma cenoura, rsrs.
Bela sugestão vou fazer, amei!
Bjs, feliz semana junto a sua família ♥
minha querida que delicia ...parabens bjokas doces
ResponderExcluirAdoro saladas Oslaine, como todos os dias e como eu sou louca por abobrinha, acho essa receita ótima, deliciosa, leve e saudável, boa demais!!
ResponderExcluirQuerida Oslaine, acho que tem algum problema com o seu "feed", pois de uns tempos pra cá não tenho recebido as suas atualizações no meu leitor.
Beijocass e uma ótima semana!!
Oslaine, quero agradecer seu carinho e dizer que amei ver essa receita.
ResponderExcluirBeijos
Oslaine: que bela apresentação!! São realmente simples de fazer e gostei imenso das tuas alterações ( prefiro-as às originais). Devem resultar numa entrada muito agradável e deliciosa.
ResponderExcluirBjn
Márcia
Oi Oslaine,
ResponderExcluirEu também gosto muito de abobrinha e essa me pareceu deliciosa.
Bj e ótima semana,
Lylia
Realmente simples, facil de fazer e com uma apresentaçao linda, amiga ainda nao estou recebendo as atualizaçoes do teu blog to vindo pelo link do face, beijos !!!
ResponderExcluirHUM!!! ME PARECEU MUITO BOM AMIGA.BOA SEMANA.BEIJO.VALÉRIA.
ResponderExcluirOi Oslaine!
ResponderExcluirQue linda a abobrinha com recheio de ricota!Quero experimentar!Uma semana
super abençoada com muitas gostosuras.
Grande beijo
Que ideia boa, bem levinho, ótimo pra quem tá de dieta. Beijos.
ResponderExcluirBom dia Oslaine,
ResponderExcluirAdoro abobrinha e também esses rolinhos, fazemos aqui em casa em diversas versões e sempre fazem sucesso, ótima receita.
Beijo,
Vânia
Oslaine querida,
ResponderExcluirFicaram encantadores esses rolinhos de curgete que, decerto, eu iria adorar simplesmente !
Com poucos ingredientes conseguiu uma entrada deliciosa e fica linda em qualquer mesa ! :)
Beijinhos
Oslaine querida abobrinha é bem vinda em casa de qualquer forma, esses rolinhos estão bem convidativos.
ResponderExcluirLindos e saborosos.
Beijos
Aff, sem cometários Oslaine...sugestão simples e deliciosa!
ResponderExcluirOi Oslaine. Estou amando seu blog viu!! Já peguei umas receitinhas q vou fazer em breve. Uma dúvida: ao invés da abobrinha pode-se usar berinjela??
ResponderExcluirObrigada desde já.
Oi Paula, muito obrigada!
ExcluirOlha eu nunca fiz esta receita com berinjela, mas gostei da ideia... vou experimentar rsrs, e a berinjela ao invés faze-la crua dá para grelhar as fatias e depois enrolar com a ricota, que tal?
Bjs
Fiz mas a ricota ficou mt esfarelenta, nao consegui enrolar. Alguma dica?
ResponderExcluirOlá Dandha,
Excluireu sempre uso ricota caseira nesta receita, ela fica mais cremosa e facilita na hora de enrolar, não sei qual ricota voce usou, algumas tem a consistência esfarelenta mesmo, as que gosto mais quando compro são aquelas que vem em potinhos, são mais cremosas.
um abraço!
Top, inclui no recheio palmito picadinho e parmesão !!@
ResponderExcluirE crua mesmo?
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