Cheesecake com Morangos no Copinho

Final de semana chegando e nada melhor que saborear uma bela sobremesa. Este cheesecake
é fácil e pode ser preparado em questão de minutos, fica uma delicia, o sabor do biscoito
de limão com o creme e os morangos é uma combinação divina, bem geladinho hummmm!

Receita
2 colheres (sobremesa) de gelatina incolor
4 colheres (sopa) de água
200 gr de cream cheese ou requeijão cremoso
3 xicaras de iogurte caseiro
1 xicara de leite condensado
1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

biscoitos de limão ou outro de sua preferencia triturados
morangos picados a gosto
geleia de morango a gosto

Modo de Fazer
Misture a gelatina com a água e leve ao microondas por 10 segundos para dissolver, reserve.
Em uma tigela coloque o cream cheese ou requeijão, o iogurte, leite condensado e a baunilha,
misture com um fuet até ficar uma mistura homogênea, continue misturando e acrescente a
gelatina dissolvida, misture bem.
Os biscoitos podem ser triturados no processador, liquidificador ou coloca-los em um saco
plástico e amassar com um rolo ou até mesmo um copo.
Distribua os biscoitos triturados nos copinhos, coloque uma porção do creme em cada copinnho
e leve para a geladeira, na hora de servir misture os morangos picados com a geleia e coloque
sobre o creme.