Esta receita é sempre servida em restaurantes de comoda chinesa, receita veio da aqui.
A receita pode ser feita também com camarão como na receita original, o resultado
ficou maravilhoso, a casquinha de fora fica crocante e este molho agridoce fica delicioso.
Receita
2 peitos de frango sem pele e sem osso cortado em pequenos cubos
sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho picados
Para Empanar
300 gr de farinha de trigo
15 gr de amido de milho
350 ml de água
1 ovo
5 ml de óleo
10 gramas de fermento em pó
1 pitada de sal
óleo para fritar
Molho Agridoce
200 ml de vinagre branco
200 ml de água
50 gramas de extrato de tomate
2 ml de molho inglês (algumas gotas)
1 colher (café) de colorau
1 pitada de sal
200 gr de açucar (eu usei a metade)
30 gr de amido de milho
Modo de Fazer
Para o molho misture os 7 primeiros ingredientes e leve ao fogo até ferver, dissolva o amido
de milho com um pouquinho de água e adicione ao molho misturando até engrossar e ferver,
reserve.
Tempere o frango com sal, pimenta, alho e espete palitinhos em cada pedaço, reserve.
Misture a farinha, o amido e o sal, acrescente o ovo e a água, misture até ficar uma massa
homogenia, adicione o óleo. Misture o fermento minutos antes de fritar, a consistencia
da massa ficará parecida com massa de panqueca.
Para empanar, segure no palitinho e vá passando cada pedaço de frango na massa, escorra um
pouco e coloque diretamente no óleo quente, faça o mesmo com vários pedaços, sem deixar
dourar.
Retire o frango do óleo, espere uns minutinhos e frite-os novamente para que fiquem bem
crocantes e dourados, os pedaços são fritos duas vezes.
Sirva acompanhado do molho agridoce.
Olá querida Oslaine,
ResponderExcluirÉ de facto um aperitivo delicioso, pelo aspecto e pela forma como o preparou, adorei a sua sugestão, até porque adoro comida chinesa ! :)
Um beijinho grande*
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Que delicia, o frango está com um aspecto bem crocante e com esse molho fica perfeito
ResponderExcluirMuito bonitinhos para servir como petisco. Adorei o molho tb.
ResponderExcluirBeijos
Menina fiquei encantada com a tua receita é certamente uma maravilha...um beijinho e um bom fim de semana.
ResponderExcluiroslaine minha linda emei a receita sabe que dqavi quase não come carne ....ele gosta mais de coração..figado ..peixe e frango e esta é uma ótima opção para u fazer algo diferente para ele kkk amei
ResponderExcluirminha linda obrigado pelo carinho de sempre bjinhos doces
Bom dia minha amiga!
ResponderExcluirOntem fui tentar fazer uns espetinhos de frango fritos, saíram uma
negação, kkkkk.
Mas vendo a sua receita, me deu água na boca, vou fazer assim e com
esse molho, loucura, loucura, hummmmm....bom demais!
Tenha um fds repleto de bençãos junto a sua família!
Beijos ♥
Olá Oslaine, adorei estes espetinhos de galinha!! Ficaram com um óptimo aspecto e tenho a certeza que são um petisco delicioso!
ResponderExcluirBeijinhos
Adorei o aspecto e com esse molho eu tenho a certeza que ia adorar.
ResponderExcluirbjs
Que delicinhas estes franguinhos empanados e com este molho como acompanhamento deve ser uma tentação, eu gosto muito, bom final de semana querida, beijos !!!
ResponderExcluirQue delícia de aperitivos adorei
ResponderExcluirbom final de semana
beijos
Oi Oslaine,
ResponderExcluirGostamos muito da cozinha oriental e o agridoce é sempre bem recebido, linda foto muito apetitosa.
Bom final de semana, beijo,
Vânia
Estou quase chegando aí p/saborear essa delícia, deixa bem aquecido ok?
ResponderExcluirKKKKKKKKKkk
Delícia amiga, ideal p/ o final de semana, pegando e levando...
Bjsssssssss amiga e um FDS super iluminado e abençoado
adorei adorei esta como eu gosto e esse molho uiui ja levo um pois nao posso comer mais hehe bjs bfs
ResponderExcluirque sugestão deliciosa Oslaine receita mais que anotada bjs Rosinha
ResponderExcluirAdorei esses petiscos Oslaine, é uma ótima sugestão para o final de semana, sou super fã da culinária chinesa. Esse molho agridoce, deve ser delicioso. Beijinhos ótimo final de semana
ResponderExcluirQue belos petiscos, Oslaine! E de camarão tbm deve ser bom demais!
ResponderExcluirBjssss
viveraprendendo.com
Querida Oslaine: que belo petisco, com um aspeto delicioso e com o molho, deve ser muito bom!!Adorei mais esta sua receita.
ResponderExcluirBjn
Márcia
Deliciosos y hermosos bocadillos me encantan,abrazos y abrazos.
ResponderExcluirQue delicia minha amiga!! Também sou fã de chinês :) este petisco arrasou!
ResponderExcluirbeijos e bom domingo
Uma maravilha querida :)
ResponderExcluirMolhar o franguinho nesse molho parece-me lindamente :)
Um beijinho
Que delicia, Oslaine! É um ótimo petisco, boa usgestão!
ResponderExcluirBjs
HUmmm ficou mesmo muito sugestivo, até me deu vontade de pegar alguns! Beijos
ResponderExcluirQue delícia!!!!
ResponderExcluirCom este molhinho, melhor ainda!!!!
Bjs....
Oi vc me deixou confuso! No modo de preparo do empanado, pois se tenho que levar todos os 7 ingredientes ao fogo pra cozinhar como que eu vou fazer pra Misturar a farinha, o amido e o sal, acrescentar o ovo e a água se está tudo cozido? Na parte em que vc disse: espete palitinhos em cada pedaço, reserve. Misture a farinha, o amido e o sal, acrescente o ovo e a água, misture até ficar uma massa homogenia, adicione o óleo, misture o fermento minutos antes de fritar, a consistência da massa ficará parecida com massa de panqueca.
ResponderExcluirMarcio, os 7 ingredientes mencionados na receita são para o molho agridoce, este sim é cozido. Os outros ingredientes são para preparar uma massa para empanar o pedaços de frango que não são cozidos e sim fritos em óleo quente.
ExcluirFiz a receita e ficou sensacional!!! A família toda amou, Obrigada Oslaine.
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