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26 abril 2013

Frango Empanado com Molho Agridoce

Frango Empanado com Molho Agridoce

Esta receita é sempre servida  em restaurantes de comoda chinesa, receita veio da aqui.
A receita pode ser feita também com camarão como na receita original, o resultado
ficou maravilhoso, a casquinha de fora fica crocante e este molho agridoce fica delicioso.

Receita 
2 peitos de frango sem pele e sem osso cortado em pequenos cubos
sal e pimenta a gosto
2 dentes de alho picados

Para Empanar
300 gr de farinha de trigo
15 gr de amido de milho
350 ml de água
1 ovo
5 ml de óleo
10 gramas de fermento em pó
1 pitada de sal
óleo para fritar

 Molho Agridoce
 200 ml de vinagre branco
 200 ml de água
 50 gramas de extrato de tomate
 2 ml de molho inglês (algumas gotas)
 1 colher (café) de colorau
 1 pitada de sal
 200 gr de açucar (eu usei a metade)
 30 gr de amido de milho

  Modo de Fazer
  Para o molho misture os 7 primeiros ingredientes e leve ao fogo até ferver, dissolva o amido
  de milho com um pouquinho de água e adicione ao molho misturando até engrossar e ferver,
  reserve.
  Tempere o frango com sal, pimenta, alho e espete palitinhos em cada pedaço, reserve.
  Misture a farinha, o amido e o sal, acrescente o ovo e a água, misture até ficar uma massa
  homogenia, adicione o óleo. Misture o fermento minutos antes de fritar, a consistencia
  da massa ficará parecida com  massa de panqueca.
  Para empanar, segure no palitinho e vá passando cada pedaço de frango na massa, escorra um
  pouco e coloque diretamente no óleo quente, faça o mesmo com vários pedaços, sem deixar
  dourar.
  Retire o frango do óleo, espere uns minutinhos e frite-os novamente para que fiquem bem
  crocantes e dourados, os pedaços são fritos duas vezes.
  Sirva acompanhado do molho agridoce.
 

Frango Empanado com Molho Agridoce

27 comentários:

  1. Olá querida Oslaine,

    É de facto um aperitivo delicioso, pelo aspecto e pela forma como o preparou, adorei a sua sugestão, até porque adoro comida chinesa ! :)

    Um beijinho grande*

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  2. Que delicia, o frango está com um aspecto bem crocante e com esse molho fica perfeito

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  3. Muito bonitinhos para servir como petisco. Adorei o molho tb.

    Beijos

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  4. Que óptima sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Menina fiquei encantada com a tua receita é certamente uma maravilha...um beijinho e um bom fim de semana.

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  6. oslaine minha linda emei a receita sabe que dqavi quase não come carne ....ele gosta mais de coração..figado ..peixe e frango e esta é uma ótima opção para u fazer algo diferente para ele kkk amei
    minha linda obrigado pelo carinho de sempre bjinhos doces

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  7. Bom dia minha amiga!
    Ontem fui tentar fazer uns espetinhos de frango fritos, saíram uma
    negação, kkkkk.
    Mas vendo a sua receita, me deu água na boca, vou fazer assim e com
    esse molho, loucura, loucura, hummmmm....bom demais!

    Tenha um fds repleto de bençãos junto a sua família!
    Beijos ♥

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  8. Olá Oslaine, adorei estes espetinhos de galinha!! Ficaram com um óptimo aspecto e tenho a certeza que são um petisco delicioso!

    Beijinhos

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  9. Adorei o aspecto e com esse molho eu tenho a certeza que ia adorar.
    bjs

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  10. Que delicinhas estes franguinhos empanados e com este molho como acompanhamento deve ser uma tentação, eu gosto muito, bom final de semana querida, beijos !!!

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  11. Que delícia de aperitivos adorei
    bom final de semana
    beijos

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  12. Oi Oslaine,
    Gostamos muito da cozinha oriental e o agridoce é sempre bem recebido, linda foto muito apetitosa.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  13. Estou quase chegando aí p/saborear essa delícia, deixa bem aquecido ok?
    KKKKKKKKKkk
    Delícia amiga, ideal p/ o final de semana, pegando e levando...

    Bjsssssssss amiga e um FDS super iluminado e abençoado

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  14. adorei adorei esta como eu gosto e esse molho uiui ja levo um pois nao posso comer mais hehe bjs bfs

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  15. que sugestão deliciosa Oslaine receita mais que anotada bjs Rosinha

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  16. Adorei esses petiscos Oslaine, é uma ótima sugestão para o final de semana, sou super fã da culinária chinesa. Esse molho agridoce, deve ser delicioso. Beijinhos ótimo final de semana

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  17. Que belos petiscos, Oslaine! E de camarão tbm deve ser bom demais!
    Bjssss
    viveraprendendo.com

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  18. Querida Oslaine: que belo petisco, com um aspeto delicioso e com o molho, deve ser muito bom!!Adorei mais esta sua receita.
    Bjn
    Márcia

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  19. Deliciosos y hermosos bocadillos me encantan,abrazos y abrazos.

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  20. Que delicia minha amiga!! Também sou fã de chinês :) este petisco arrasou!

    beijos e bom domingo

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  21. Uma maravilha querida :)
    Molhar o franguinho nesse molho parece-me lindamente :)
    Um beijinho

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  22. Que delicia, Oslaine! É um ótimo petisco, boa usgestão!
    Bjs

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  23. HUmmm ficou mesmo muito sugestivo, até me deu vontade de pegar alguns! Beijos

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  24. Que delícia!!!!
    Com este molhinho, melhor ainda!!!!

    Bjs....

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  25. Oi vc me deixou confuso! No modo de preparo do empanado, pois se tenho que levar todos os 7 ingredientes ao fogo pra cozinhar como que eu vou fazer pra Misturar a farinha, o amido e o sal, acrescentar o ovo e a água se está tudo cozido? Na parte em que vc disse: espete palitinhos em cada pedaço, reserve. Misture a farinha, o amido e o sal, acrescente o ovo e a água, misture até ficar uma massa homogenia, adicione o óleo, misture o fermento minutos antes de fritar, a consistência da massa ficará parecida com massa de panqueca.

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    Respostas
    1. Marcio, os 7 ingredientes mencionados na receita são para o molho agridoce, este sim é cozido. Os outros ingredientes são para preparar uma massa para empanar o pedaços de frango que não são cozidos e sim fritos em óleo quente.

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  26. Fiz a receita e ficou sensacional!!! A família toda amou, Obrigada Oslaine.

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