Risoto Primavera com Bacon

 
Um risoto cremoso e muito saboroso!
O bom desta receita é que voce pode colocar também outros vegetais de sua preferencia
como vagem, abobrinha, aspargos, ervilhas entre outros, fica um risoto leve, colorido e
delicioso!

Receita
1 colher (sopa) de óleo
200 gr de bacon picado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 1/2 xicara de arroz
1/2 xicara de vinho branco seco
6 xicaras de água quente ou caldo de legumes (aproximadamente)
sal e pimenta a gosto
1 cenoura picada
1 lata de milho verde escorrida
1 caixa de molho branco Mococa
salsa e pimenta doce picadinha para decorar
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Fazer
Leve uma panela ao fogo e frite o bacon no óleo até ficar dourado, coloque o bacon em um
prato e reserve.
Na mesma panela refogue a cebola com o alho, adicione o arroz e refogue por 1 minuto,
acrescente o vinho e deixe evaporar por 1 minuto, comece a adicionar a água quente aos
poucos e continue mexendo, coloque o sal e pimenta.
Acrescente a cenoura, o milho e continue mexendo e adicionando água a medida que for
secando, até que o arroz fique cozido.
Misture o molho branco Mococa e deixe ferver, misture o bacon reservado, sirva com queijo parmesão ralado,  salsinha e pimenta picadinha, rende 4 porções.