O tempero desta carne fica surpreendente, muito saborosa parece que foi assada no forno,
a mistura do leite com os sucos cítricos ajudam a deixar a carne muito macia, o alho inteiro
fica caramelado e doce... uma delicia!
Receita
1 200 kg de paleta de porco
1/2 xicara de leite
1/2 limão espremido
1/2 laranja espremida
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de óleo
1 pitada de cominho (opcional)
sal e pimenta a gosto
5 dentes de alho inteiros
alecrim a gosto
Modo de Fazer
Tempere a paleta de porco com o leite, o limão, a laranja, o alho, o óleo, cominho,
sal e pimenta, deixe a carne no tempero por 2 horas.
Leve ao fogo uma panela ou frigideira grande, coloque 3 colheres (sopa) de óleo e esquente
bem, retire a carne do tempero e coloque na frigideira quente e deixe dourar de um lado e do
outro.
Quando a carne tiver dourada dos dois lados, adicione 1/2 xicara de água e os 5 dentes de
alho, tampe a panela e deixe cozinhar, quando secar a água adicione mais 1/2 xicara de
água e continue cozinhando e sempre virando a carne.
Esta carne leva aproximadamente 1 hora para cozinhar, a medida que a água vai secando
voce vai adicionando um pouquinho mais.
Depois de 1 hora coloque o alecrim e deixe a carne dourar bem de um lado e do outro.
Olá, vim agradecer pela visitinha e pelo carinho no meu blog.
ResponderExcluirFiquei seguindo teu blog
Bjsssssssssss e um domingo maravilhoso
Olá, obrigada pela visita e um ótimo domingo para voce tambem!
ResponderExcluirMas que aspecto bom!!! Adoro este tipo de receitas :)
ResponderExcluirum beijinho e obrigado pela visita
Hummm que delícia de carne de porco..
ResponderExcluirEu fiquei babando aqui...
E que cor linda.. que visão..
Adorei seu cantinho, tem muitas delícias..
Beijinhos e um domingo especial viu?
Sheila
Olá!! Vim retribuir a visita!! Quanta coisa boa por aqui!!
ResponderExcluirGostei muito!
beijos
Uau.......uma carninha bem assada assim fica irresistível!
ResponderExcluirBeijinhos e ótima semana!
Obrigada, uma ótima semana para voces também, beijos!
ResponderExcluirNossa que delícia...e com leite? gostei!!!!
ResponderExcluirBjs
Mel
Olá Mel, seja bem vinda, o leite ajuda a carne ficar macia e com um sabor muito suave, é uma dica lá do tempo da vovó, bjs.
ResponderExcluirOslaine querida bom dia.
ResponderExcluirVim agradecer sua visita ao meu blog e informar que já sou sua seguidora.
Fiquei encantada com todas as delícias que vc faz por aqui por isso já te adicionei a minha lista de blogs assim sempre que vc postar alguma novidade eu fico sabendo.
Abraços e excelente semana.
Camila Marinho.
Olá : vim retribuir a visita e dizer que já sou tua seguidora,pois adorei estas belas receitinhas. Se quiser,pode também seguir-me e assim partilharemos experiencias.
ResponderExcluirBjs e votos de uma excelente semana
Márcia
Muito obrigada pela visita também. Essa carne está maravilha! Ficou das minhas... beijinhos e voltarei mais vezes.
ResponderExcluirE o líquido da marinada não é aproveitado?
ResponderExcluirOlá Joana, o liquido não é aproveitado e quase não sobra porque a carne absorve bem o liquido.
ExcluirBeijos, Oslaine
deixo conzinhar com a pressão
ResponderExcluirOlá Jefferson, esta carne não foi cozida na panela de pressão, ela foi cozida em fogo baixo por aproximadamente 1 hora.
ExcluirFiz essa carne esta semana ficou uma delicia,nunca tinha feito paleta receita maravilhosa parabens.
ResponderExcluirOlá! Adorei o blog, vou fazer a carne hoje, parece apetitosa!
ResponderExcluirmuitoo bom! fiz e ficou excelente, um pouco acido porque nao tinha leite na hora, mais ficou muito bom!
ResponderExcluirSozinho em casa e saber cozinhar poderia dizer que o resultado ficou além das expectativas graças a sua receita. Parabéns!
ResponderExcluirFiz a receita e a minha Família gostou. Obrigada voltarei mais vezes.
ResponderExcluirAbraços
obrigada, encontrei a suculência e o ponto soltando do osso como eu tento há anos, sucesso!!
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