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11 dezembro 2011

Peito de Frango Assado na Panela

Peito de Frango Assado na Panela

Peito de frango assado na panela, receita prática e deliciosa!

Receita
1 peito de frango com osso
sal e pimenta a gosto
tomilho ou alecrim a gosto
3 dentes de alho picado
1 colher ( chá ) de colorau
3 colheres ( sopa ) de óleo
1/2 colher ( sopa ) de açucar
1 xicara de água 
1 colher de ( sobremesa ) de amido de milho
 cheiro verde a gosto

 Modo de Fazer 
 Corte o osso central do peito ao meio e abra as duas partes laterais de maneira que 
 fique todo aberto, tempere com sal, pimenta, alho, ervas, colorau e deixe por 
 30 minutos no tempero.
 Esquente uma panela grande de fundo grosso com 3 colheres de óleo, acrescente
 o açucar e misture até caramelar, coloque o frango e deixe dourar de um lado e do
 outro, acrescente 1/2 xicara de água e deixe cozinhar por 30 minutos no fogo baixo 
 com a panela tampada ou até que seque toda a água.
 Coloque o frango em um refratário, cubra e reserve, misture o amido de milho com
 o restante da água e acrescente ao caldo restante da panela em que estava o frango 
 para fazer o molho, misture até engrossar e coloque o cheiro verde.
 Sirva o frango com o molho.



19 comentários:

  1. Oslaine, muito boa a receita para quem não abre mão de comer bem e tem pouco tempo!!!
    Segui os passos e ficou delicioso...obrigada pela dica.

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    1. Olá Marcia,
      fico feliz que voce gostou da receita, obrigada pela visita!
      Um abraço!

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  2. Gostei. Está com jeito de cozinha chinesa, que adoro. Vc tem alguma receita feita com pé de galinha, que dizem ser muito nutritiva. Abs

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  3. A gente só abre o peito sem tirar o osso, né? A pele deve ser retirada? desde já, agradeço...

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    1. Oi Marco, isso mesmo, o osso fica, ele deixa a carne mais saborosa, a pele também fica.
      Um abraço!

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  4. Se o peito deve cozinhar até secar, como vou misturar o amido de milho á água e o caldo restante da panela? Obrigada.

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    1. Oi Margarida, o amido de milho voce mistura com a água restante que sobrou da receita, se o frango secar toda a água voce pode adicionar um pouquinho mais de água para soltar o caldo do fundo da panela, as vezes não é preciso, pois o frango já solta muita água.
      Um abraço!

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  5. Estou preparando aqui, depois falo o resultado

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  6. Estou fazendo pro almoço de domingo

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  7. Não é no forno! E NA PANELA !! 😀😀😀😀😀😀😀😀

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  8. Bom dia!
    Não tenho peito com osso, só sem, nesse caso deixo qto tempo na pressão?

    Grata!

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    1. Pelo que entendi é em uma panela normal, e não de pressão.

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    2. Oi, é isso mesmo, esta receita não precisa da panela de pressão.

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  9. Gostei muito, fez sucesso aqui em casa! Vou fazer muitas vezes. A única coisa de diferente é que eu não tinha colorau e aí usei açafrão da terra no lugar. Ficou bom do mesmo jeito. Obrigada!

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    1. Legal, fico feliz que gostou da receita, eu também gosto muito do açafrão da terra. Um abraço!

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  10. Vou tentar fazer hoje, depois eu posto o resultado. Bjs

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