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16 dezembro 2011

Bolo Natalino

Bolo Natalino
  
Uma receita que já foi postada aqui no blog, mas virou tradição aqui em casa todos os anos,
preparei este bolo para uma confraternização de final de ano.

Receita
3 xicaras de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xicara de manteiga
1/2  xicara de açucar
3 ovos
1 lata leite condensado
4 colheres de sopa de rum
1 colher de sopa de essência de baunilha

1 1/4 de frutas cristalizadas
1 1/4 de uvas passas
raspas de 1 laranja


Modo de fazer
Preaqueça o forno a 180 graus. Peneire a farinha, o fermento, o sal e reserve.
Na batedeira, coloque a manteiga e o açucar, bata por dois minutos, acrescente os ovos e
bata por mais 4 minutos, com  a batedeira ainda ligada, vá adicionando o leite condensado 
e a mistura da farinha, alternando entre um e outro.

Adicione o rum, a essência de baunilha, as raspas de  laranja 1 xicara das frutas cristalizadas,
1 xicara das uvas passas e misture tudo muito bem.    
Coloque a massa em assadeira untada com margarina, coloque o restante das frutas    
cristalizadas e as uvas passas por cima e leve ao forno a 180 graus por vinte minutos,  
abaixe a temperatura do forno para 150 graus e deixe por mais 40 minutos aproximadamente.

 Cobertura
 5 colheres ( sopa ) de açucar impalpável peneirado
 1 colher ( sopa ) de rum
 1 a 2 colheres ( sopa ) de água
 Misture tudo e coloque sobre o bolo.

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