Este pate fica delicioso para servir de entrada com torradas ou até mesmo com vegetais
crus, a receita leva ricota, que deixa uma textura leve e muito saborosa!
Receita
1 berinjela picada sem casca
sal e pimenta a gosto
óleo para grelhar
1 dente de alho picado
1 xicara de ricota
2 colheres ( sopa ) queijo parmesão ralado
2 a 4 colheres ( sopa ) de leite ( se for necessário )
Modo de Fazer:
Lave a berinjela picada e escorra bem a água, tempere com sal, pimenta e 2 colheres de óleo.
Esquente uma frigideira antiaderente com 2 colheres de óleo e comece a grelhar a berinjela até
que fique dourada, adicione o alho picado e misture por alguns segundos.
Coloque a berinjela grelhada com o restante dos ingredientes no liquidificador e bata bem, se
se a mistura ficar dificil para bater adicione um pouco de leite.
Sirva com pão torrado.
Delicioso
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