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18 maio 2011

Bolacha Caseira

Bolacha Caseira

Bolacha caseira lembra muito a infância, cheirinho de baking goods... pão, bolacha, bolo...
saindo do forno, tudo era feito pela minha mãe, que sempre fezia tudo com muito amor e
carinho!
   
Receita
4 ovos
2 xicaras de açucar
125 gr de manteiga 
1 colher ( sopa ) de extrato baunilha ou coco
1/2 xicara de leite
1 colher ( sopa ) de sal amoníaco 
1 colher ( sopa ) de fermento em pó
1 kg de farinha de trigo

Cobertura
3 colheres ( sopa ) de coco ralado
1 1/2 xicara de açucar
1/2 xicara de água ou leite

Para fazer a cobertura coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo
até formar uma calda grossa, para testar o ponto coloque um pouquinho da calda em
uma xicara de água, se ficar dura está pronta.

Modo de Fazer
Preaqueça o forno a 180 graus.
Bata bem a manteiga com o açucar, adicione os ovos e bata por 2 minutos.
Misture o leite com o sal amoniaco  e adicione a mistura dos ovos, coloque o restante dos
ingredientes e misture bem.
Polvilhe a mesa com farinha,  modele as bolachas e coloque em assadeira polvilhada com
farinha, leve ao forno por 10 a 15 minutos.
Quando tiver todas as bolachas assadas coloque-as dentro de uma bacia grande, prepare a
cobertura e coloque sobre as bolachas misturando rapidamente.



    
    
Bolacha Caseira


19 comentários:

  1. uma delicia tudo que é caseiro

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  2. Da Vontade de Comer Tudo Issooooo>>>>>

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  3. <<<>>
    da vontade de comer tudo.........

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  4. uma delisia da vontade de comer um pote emterinho de bolhacha

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  5. Boa tarde....
    Procurando por receitas de biscoitos, encontrei seu blog, nossa eu amei tudo...Gostaria de saber se esta bolacha eu posso fazer, e depois de dois dias passar na calda, ou tem que ser tudo no mesmo dia. É que faço biscoitos para um escritório, e tenho que levar toda segunda-feira, só que fico com medo de azedar por causa do coco, então, deixo para passar no dia de levar, será que da certo?
    Muito obrigado por compartilhar estas delícias com a gente.
    Que Deus te abençoe.
    Obrigada

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    1. Olá Sandra,
      voce pode sim passar a calda nas bolachas depois de dois dias, esta calda não azeda, voce não precisa se preocupar, ela fica sequinha, uma delicia, esta receita rende bastante, sempre faço e guardo em recipiente fechado, dura meses e não estraga, fica melhor ainda depois de guardada.
      Obrigada pela visita e boa sorte nas vendas!
      Um abraço!

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  6. Oslaine, eu de novo!!!! Preciso de receitas de biscoitos com 1 kg de farinha, no mínimo, você por favor, poderia me indicar algum blog legal, com receitas de biscoitos? Esta sua receita de passar na calda, já fiz, ficaram ótimos, já fiz também os nózinhos doces, e agora pretendo fazer os salgados.
    Muito obrigada

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    1. Oi Sandra, fico feliz que voce gostou das receitas!
      Não sei se voce viu, mas aqui no blog tem uma receita de rosquinhas de pinga, receita muito boa e leva quese 1 kg de farinha, as rosquinhas de polvilho e fubá são muito boas também, a receita não rende muito, mas voce pode aumentar e fazer as rosquinhas menores para venda.
      Tem o blog da Andréa, ela tem várias receitas de biscoitos, alguns eu até já postei aqui,
      http://www.andreaquitutes.com/
      Beijo grande!

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    2. Muito obrigada pela atenção. Vou dar uma olhada na receita desta rosquinha e no blog da Andréa. Beijos

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  7. Que maravilha de receita parabéns por este excelente trabalho vou fazer obrigado por nos ajudar.

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  8. Olá Oslaine.

    Hoje fiz esta receita pela segunda vez. Estas bolachinhas caseiras sao tao simples e ao mesmo tempo tao gostosas. As vezes quero fazer umas bolachinhas mais elaboradas, mas nao adianta, sempre acabo voltando para as bolachas que assim como estas, sao tradicionais e nunca desapontam. E além de tudo, me fazem lembrar de bolachinhas feitas pela minha avó ou nossos familiries que moravam no interior.

    Ah, adoro teu blog! Sinto uma saudade da minha infancia quando venho aqui, pois sempre encontro receitas parecidas com as que minha avó fazia. Se possível, nao deixe de postar receitas do "acervo" de tua familia. (risos) :)

    Obrigado!

    Ana Luiza

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    1. Oi Ana!
      Eu fico muito feliz que voce gostou da receita e do blog, obrigada pelo carinho! Comentários como o seu, me incentivam a continuar postando as receitas que tanto gosto.
      Um grande abraço!

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  9. Oi Oslaine

    Só uma dúvida, o fermento que eu uso é o de bolo mesmo?

    Obrigada!!

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    1. Olá Adriana, esta receita leva dois fermentos, sal amoníaco e fermento em pó, aquele para bolos.
      Um abraço!

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  10. Respostas
    1. Oi Rodrigo, voce pode substituir por fermento em pó, mas as bolachas não vão ficar tão sequinhas.
      Um abraço!

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  11. acabei de fazer essa receita exelente amei mesmo bem pratica .


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