Preparei este molho pesto um pouco diferente da tradicional, substitui pignoli por pinhões, o
resultado ficou muito bom, o pinhão tem um sabor suave e combina bem com o molho pesto.
Receita
500 gr de macarrão penne ou outro
1/2 xicara de pinhões cozidos
1 xicara de manjericão, salsa e espinafre ( eu misturei os três )
1/2 xicara de azeite
2 dentes de alho
1/2 xicara de queijo parmesão ralado
1 pimenta picada ( opcional )
sal a gosto
Modo de Fazer
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem.
Coloque o restante dos ingredientes no processador ou liquidificador, bata bem e reserve.
Escorra o macarrão e reserve 1/2 xicara da água do cozimento, misture o molho ao macarrão
e adicione a água reservada.
Postar um comentário
Que alegria receber sua visita e comentário!