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12 fevereiro 2011

Sorvete de Jabuticaba

Sorvete de Jabuticaba

Este sorvete de jabuticabas fica delicioso, muito refrescante e tem com poucas calorias.
 
Receita
1 kg de jabuticaba
3 xicaras de água
1 1/2 xicara de açucar
1 xicara de água quente
1 embalagem de gelatina sem sabor
1 xicara de leite
1 colher (chá) de emulsificante para sorvete

Modo de Fazer
Lave as jabuticabas e aperte com as mãos para soltar do caroço.
Coloque em uma panela com a água e leve ao fogo, quando ferver deixe cozinhar em fogo
baixo por 20 minutos.
Retire do fogo coe o liquido, acrescente o açucar, misture bem para dissolver e reserve.
Misture a gelatina com a água quente e acrescente ao suco da jabuticaba, deixe esfriar, adicione
o leite,  misture bem e leve ao freezer para congelar.
Retire do freezer deixe por 5 minutos, raspe a mistura com um garfo, coloque na batedeira
com o emulsificante, bata por 5 minutos e coloque novamente no freezer.



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