Geleia de Pêssego com Raspas de Laranja

Adicionei raspas de laranja na receita desta geleia, o sabor cítrico fica muito bom, mas rouba
um pouco o sabor do pêssego, é opcional colocar ou não.
O limão contém muita pectina e ajuda na consistência gelatinosa da geleia.

Receita
7 pêssegos maduros picados com as cascas sem caroco
2 xicaras de água
caldo de 1/2 limão espremido
1 1/2 xicara de açucar
Raspas de 1 laranja opcional

Modo de Fazer
Cozinhe os pêssegos com a água e o caldo do limão por 20 minutos ou até que fiquem macios.
Coe o liquido apertando bem com a colher para extrair bem a polpa, leve ao fogo novamente,
adicione o açucar e cozinhe em fogo baixo sempre mexendo por aproximadamente 1 hora.
Faça o teste coloque um pires no freezer e vá  pingando, se a mistura não ficar escorrendo
já está pronta a geleia.
Adicione as raspas de laranja somente quando desligar o fogo.