Frango com Vegetais ao Molho Shoyo

Faço muito esta receita em casa por ser um prato muito saboroso e de rápido preparo, uma dica
para facilitar o preparo é ter os ingredientes já separados, antes de começar corte os vegetais, tempere o frango e separe o molho, só então comece a refogar os ingredientes.
Não é necessário adicionar sal na receita, porque o shoyu já contém o suficiente.

Receita
1 peito de frango picado sem osso
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de shoyu
1/2 colher (sobremesa) de gengibre picado
2 dentes de alho picado
Pimenta calabresa seca a gosto
Misture tudo e deixe por 30 minutos.

1 pimentão picado
1 cebola picada

1 cenoura picada
Corte os vegetais e reserve.

Molho
1 1/2 xicara de água
3 colheres (sopa) de shoyu
2 colheres (sopa) de amido de milho
1/2 colher (sopa) de açucar
Misture tudo e reserve.

Modo de fazer
Na wok ou frigideira grande antiaderente esquente 3 colheres (sopa) de óleo ate ficar bem
quente, acrescente o frango e refogue por 6 minutos ou até que fique bem dourado.

Retire da wok e reserve.
Adicione 1 colher (sopa) de óleo na wok e coloque a cebola picada, doure por 1 minuto,
coloque o restante dos vegetais, o frango reservado e misture por mais 1 minuto.